Top 7 món thịt heo luộc đánh gục mọi khẩu vị

Chi tiết bài viết

Bạn đã biết bao nhiêu món ăn được chế biến từ thịt heo luộc? Hãy cùng đọc bài viết này để đa dạng hơn những món ăn được làm từ thịt heo nhé. 

Bật mí phương pháp luộc thịt heo ngon

Để luộc được thịt ngon, bước đầu tiên là phải chọn được phần thịt phù hợp. Thịt luộc sẽ ngon hơn khi bạn chọn vào phần thịt 3 chỉ, 5 chỉ có phần mỡ và nạc đan xen; phần thịt chân giò; thịt vai có nhiều gân. Không nên chọn phần thịt mông hay quá nhiều nạc vì nó sẽ khô. 

Cách luộc thịt trắng, mềm, thơm:

Bước 1: Rửa sạch thịt và ngâm trong nước muối pha giấm khoảng 5-10 phút để các chất bẩn ra ngoài. 

Bước 2: Cho nước lạnh và thịt vào đun cùng lúc trên bếp lửa. Đun để nhiệt độ của thịt tăng dần và các chất bẩn cùng ra theo. Sau khi sôi khoảng 30 giây, vớt thịt và đổ phần nước 1 đi. 

Rửa sạch xoong và cho thịt và nấu chín ở nước hai. Nước phải ngập thịt để không bị thâm đen. Khi nấu nước hai thì thêm 3 củ hành tím, ⅛ củ hành tây và 3 lát gừng để thịt thơm ngon. 

Bước 3: Sau khi thịt chín, cho 2 thìa giấm vào nồi và ủ không lửa trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt thịt cho vào bát nước đá để giữ độ giòn và trắng của thịt. Vậy là đã có thành phẩm là miếng thịt vừa trắng. vừa mềm thơm ngon. 

Thịt heo luộc chấm mắm tỏi ớt

Thịt heo luộc chấm mắm là món ăn đơn giản và dễ làm nhất. Món ăn này có lẽ đã quá quen thuộc với người Việt Nam. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt heo tươi 400g
  • Rau củ: ớt, tỏi, hành tây, hành tím, gừng
  • Gia vị: mắm, đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: Luộc chín thịt như hướng dẫn

Bước 2: Pha mắm chấm

  • Nước cốt chanh: 1 muỗng 
  • Đường: 4 muỗng
  • Nước mắm: 5 muỗng 
  • Nước ấm: 6 muỗng
  • Tỏi, ớt giã nhỏ

Cho tỏi ớt, đường và nước ấm và mắm vào đảo đều đến khi tan hết. Vắt chanh và đảo đều để các gia vị nổi lên trên bề mặt nước, tạo thẩm mỹ cho bát nước chấm. 

Thịt heo luộc chấm mắm tỏi ớt

Thịt heo luộc chấm mắm tôm

Với những người yêu thích món chấm mắm tôm, thịt heo luộc chấm mắm tôm là món ăn không thể bỏ qua. Thịt heo mềm hòa quyện cùng vị chua cay và hương thơm lừng của mắm tôm sẽ nâng tầm bữa ăn của bạn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Thịt luộc: 400g

Cách pha mắm tôm

  • Tỏi: ½ củ
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Ớt: 2 trái
  • Đường 1.5 muỗng canh
  • Mắm tôm: 15ml
  • Dầu ăn một muỗng canh
  • Rượu trắng: 10ml
  • Rau sống ăn kèm: khế chua, chuối chát, tía tô, kinh giới, dưa leo…
  • Cho hỗn hợp đường, nước chanh, ớt, tỏi vào bát. 

Đun nóng dầu ăn, cho mắm tôm vào đun sôi cùng 5ml nước sau đó cho vào bát gia vị ở trên. Cho rượu trắng vào đảo tan hết đường và thưởng thức. 

Thịt heo luộc chấm mắm tôm

Thịt heo luộc kim chi

  • Thịt ba chỉ 500g 
  • Hành tây ½ củ
  • Tỏi, gừng, ớt sừng
  • Tương đậu doenjang
  • Tương ớt Hàn Quốc: 1 muống
  • Đường trắng: ½ muỗng
  • Rau xà lách, kim chi muối, dưa chuột
  • Nước chấm samjang đóng chai sẵn

Bước 1: Luộc thịt như hướng dẫn phía trên và cho thêm vào nước thứ hai 2 muỗng canh nước tương đậu. 

Bước 2: Chuẩn bị đồ ăn kèm

Cắt miếng kim chi vừa ăn. 

Rau xà lách rửa sạch. Ớt sừng cắt miếng vát nhỏ, tỏi thái lát, dưa chuột cắt miếng nhỏ vừa ăn. 

Bước 3: Cuốn thịt và những đồ ăn kèm gọn trong 1 lá xà lách rồi chấm với sốt ssamjang và thưởng thức thành phẩm. 

Thịt heo luộc kim chi

Bún đậu thịt heo

Bún đậu mắm tôm là món ăn không thể thiếu của người Việt Nam. Nếu bạn không ăn được mắm tôm, có thể thay thế bằng mắm chua ngọt. Nhưng nếu đã sinh sống ở Việt Nam, dù trái tim không thích thì cũng nên thử mắm tôm một lần. Hương vị của nước chấm mắm tôm và cá nguyên liệu sẽ không làm bạn thất vọng. Đặc biệt là khi ăn bún đậu mắm tôm kết hợp với thịt heo luộc, đậu tươi rán, dồi heo, dồi thịt sườn sụn, chả cốm, nem rán và rau kinh giới, tía tô. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bún tươi vỉ: 1kg
  • Thịt lợn ba chỉ tươi: 400g
  • Chả cốm, dồi thịt sườn sụn, nem rán
  • Rau kinh giới, rau tía tô
  • Đồ để làm mắm tôm như thịt heo luộc chấm mắm tôm

Các bước làm:

Bước 1: Luộc thịt như hướng dẫn ban đầu. Làm nước chấm mắm tôm như hướng dẫn phần thịt chấm mắm tôm.

Bước 2: Rán các món ăn kèm 

Sơ chế, rửa rau củ. 

Cắt miếng bún vừa ăn. 

Bước 3: Trình bày ra mẹt và thưởng thức. 

Bún đậu thịt heo

Bún trộn thịt heo

Bún trộn thịt heo là món ăn đặc biệt phù hợp cho mùa nóng bức, đặc biệt là mùa hè. Với nguyên liệu chính là bún, rau và thịt, đây là món ăn mát với cơ thể và vô cùng lành mạnh. 

Nguyên liệu:

  • Bún rối 500g
  • Thịt chân giò 300g
  • Hành tím khô 4 củ
  • Gia vị làm mắm chua ngọt
  • Rau sống: xà lách, mùi thơm, húng bạc hà, kinh giới, tía tô
  • Lạc rang tách vỏ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Luộc chín thịt và thái lát mỏng để ngấm đều gia vị và tránh bị dai.

Bước 2: Làm hành phi và nước chấm

Thái hành tươi thành lát mỏng. Đun nóng trên chảo không dầu. Khi các cạnh cháy xém thì cho dầu vào đảo đến khi vàng tươi thì hớt phần hành để ráo dầu. 

Pha nước chấm theo tỉ lệ 1 mắm, 2 nước lọc. Cho đường và tỏi, cuối cùng cho chanh để mọi thứ được nổi lên bề mặt. 

Rau nhặt lá non và rửa sạch. 

Bước 3: Dùng 1 bát to để cắt bún, cắt rau, cho thịt vào. Tưới nước mắm, cho lạc và hành lên trên. Sau đó trộn đều để mọi thứ ngấm nước mắm rồi thưởng thức. 

Bún trộn thịt heo

Thịt heo luộc ướp húng bạc hà

Nếu bạn muốn thay đổi hương vị cho món thịt heo luộc thì hãy dùng húng bạc hà để xoay chuyển hương vị. Đây là món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn muốn đổi nhiều món. 

Cách làm: Nguyên liệu đơn giản chỉ cần thịt heo tươi, chanh hoặc quất, mắm, đường và vài nhánh húng bạc hà. 

Thịt heo luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn cho vào bát. Rau húng rửa sạch và lấy tay vặn nhẹ thành từng đoạn ngắn rồi thả vào bát. Cho vài muống mắm vừa ăn, cho thêm một chút đường để giảm độ mặn, vắt nhanh lọc lấy nước cốt cho vào bát thịt. Đảo đều và để khoảng 5 phút cho thịt ngấm mắm và rau húng. Sau đó để ra đĩa cho đẹp hoặc thưởng thức ngay. 

Thịt heo luộc ướp húng bạc hà

Thịt heo luộc cuốn bánh tráng, phở cuốn

Bánh tráng trộn là món nổi tiếng khắp Việt Nam. Bánh tráng còn được dùng làm món đồ cuốn. Thịt heo luộc cuốn là món ăn thanh đạm, nhiều rau, ít thịt và phù hợp với mọi người. 

Nguyên liệu:

  • Bánh tráng, bún tươi và phở cuốn
  • Rau xà lách rau thơm, húng bạc hà, cà rốt
  • Thịt tươi, trứng gà ta, giò nạc
  • Tỏi, nước mắm, chanh, ớt, đường

Cách làm: 

Bước 1: Luộc thịt chín và thái lát to, mỏng dài khoảng 10cm. Không thái theo thớ thịt.

  • Trứng rán mỏng và thái dài 10cm. 
  • Giò nạc thái con chì nhỏ dài.  

Bước 2: Nhặt rau non và rửa sạch. Cà rốt nạo thành sợi nhỏ dài. 

Bước 3: Pha mắm chấm với tỷ lệ 1 mắm, 1.5 nước lọc rồi cho ớt, tỏi, đường, cà rốt và chanh vào đảo cho tan. 

Bước 4: Lấy tờ bánh tráng trải đều, cho rau trước, sau đó đặt thịt, trứng và giò, cuộn tròn đều chắc tay và thưởng thức. 

Nếu bạn ăn phở cuốn thì hãy đặt bánh tráng lên tập bánh phở, bóc lấy 1 bánh phở kèm với chiếc bánh tráng. Trải bánh tráng lên đĩa và cho các nguyên liệu cuốn vào. Làm như vậy bánh phở của bạn sẽ không bao giờ bị vỡ trong khi cuốn. Cuối cùng là thưởng thức. 

Thịt heo luộc cuốn bánh tráng, phở cuốn

Vậy là comngon365.com đã gợi ý cho bạn 7 món ăn độc đáo và vô cùng dễ làm đến từ thịt heo luộc. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng và phong phú hơn.

Xem thêm: https://comngon365.com/mon-ngon-moi-ngay/top-10-mon-thit-heo-om-post4856.html

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Giá dê giảm mạnh vì dịch COVID-19, lại còn khó bán 

Tại nhiều địa phương như Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh… giá dê hơi (loại 35-38 kg/con) chỉ còn trên dưới 80.000 đồng/kg, trong khi trước đây có giá lên đến 150.000 đồng/kg. Giá dê hơi giảm mạnh do thương lái tại nhiều địa phương đã tạm ngừng đi thu mua hoặc thu mua với […]

Tỷ giá USD hôm nay 8/9: Tăng mạnh trở lại 

Tỷ giá USD thị trường trong nước Trên thị trường trong nước, tỷ giá USD giảm nhẹ trái bởi những ảnh hưởng của dịch COVID-19 và tình trạng giãn cách xã hội kéo dài tại Việt Nam.  Hôm nay 8/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam […]

Giá xăng dầu hôm nay 8/9: Tăng giảm trái chiều do nhu cầu tiêu thụ thấp 

Giá xăng dầu thế giới giảm  Giá xăng dầu ngày 8/9, giá dầu thô ngọt nhẹ WTI của Mỹ tăng nhẹ mức 0,18% lên mức 68,47 USD/thùng vào lúc 7h30 (giờ Việt Nam). Trong khi giá dầu thô Brent giao tháng 11 cũng tiếp tục giảm 0,03% xuống mức 71,56 USD/thùng. Giá dầu thô giảm […]

Đồng Tháp: Đầu ra “đóng băng”, bà con e ngại xuống giống hoa Tết Nguyên Đán

Hàng năm, vào thời điểm này, bà con làng hoa Sa Đéc đang tích cực xuống giống để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, năm nay do tình hình dịch phức tạp nên nhiều hộ dân còn e ngại, chần chừ. Theo số liệu thống kê của Phòng Kinh tế TP Sa Đéc, […]

Hà Nội: Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng ra sao? Người dân mua hàng thế nào?

Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng Theo Sở Công Thương Hà Nội, thành phố đã triển khai nhiều mô hình cung ứng hàng hóa phục vụ nhân dân trong các đợt giãn cách xã hội vừa qua. Cụ thể là tổ chức 62 điểm bán hàng lưu động tại 11 […]

Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An nhanh chóng gặt lúa, hoa màu chạy bão Conson

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19 và cơn bão số 5 (bão Conson) có khả năng ảnh hưởng trực tiếp tới tỉnh Thanh Hóa, các chiến sĩ công an huyện Như Thanh đã xuống đồng cùng bà con vùng dịch (Phú Sơn, Khe Sình) xuống đồng gặt lúa chạy bão. Một số […]

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 8/9/2021: Giảm đồng loạt tại các ngân hàng 

Tỷ giá đô la Úc hôm nay  Tỷ giá đô la Úc (AUD) hôm nay ở tất cả các ngân hàng đồng loạt giảm.  Tỷ giá AUD tại SHB mua cao nhất là 16.725 VND/AUD. Giá bán thấp nhất là 16.762 VND/AUD tại PGBank.  Tỷ giá AUD tham khảo tại Ngân hàng Nhà nước (NHNN) […]

Quảng Ninh: Hàu sữa “bép múp” rớt giá chỉ 20 nghìn/kg bán tấp nập trên chợ mạng

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhiều loại hải sản không tiêu thụ được trong đó có hàu sữa Quảng Ninh.  Theo ghi nhận, hàu sữa được rao bán tấp nập trên chợ mạng với giá từ 20.000 đồng/kg.  Háu sữa Quảng Ninh được rao bán trên mạng. “Sáng nay nhà em mới về […]

Giá cao su hôm nay 11/9: Trung Quốc đi ngang, Nhật Bản tiếp tục giảm mạnh do biến thể Delta

Giá cao su thế giới hôm nay 11/9 Tại Sàn giao dịch hàng hóa tương lai Thượng Hải (SHFE), giá cao su giao kỳ hạn tháng 9/2021 ghi nhận mức 12.975 Nhân dân tệ/tấn, không thay đổi so với phiên giao dịch trước đó. Kỳ hạn tháng 10/2021 ở mức 12.985 Nhân dân tệ/tấn, không […]

Giá cà phê hôm nay 11/9: Lao dốc mạnh, giảm 400 đồng/kg so với hôm qua

Giá cà phê trong nước hôm nay 11/9 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 11/9 cho thấy giá cà phê tại các địa phương trọng điểm trong nước tiếp tục lao dốc mạnh.  Ngày hôm nay, giá cà phê đã giảm 400 đồng/kg so với phiên hôm qua. Theo đó, giá cà phê […]

Giá sắt thép xây dựng hôm nay 8/9: Giá thép giảm nhẹ, giá quặng sắt tăng trở lại 

Giá thép ngày 8/9, giao tháng 1/2022 trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 46 nhân dân tệ lên mức 5.458 nhân dân tệ/tấn tại thời điểm khảo sát vào lúc 14h00 (giờ Việt Nam). Giá quặng sắt giao dịch trên sàn Đại Liên trong phiên vừa qua hồi phục từ mức thấp nhất 7 […]

Giá cả thực phẩm hôm nay 7/9: Đề xuất siêu thị và shipper tại TPHCM được hoạt động trở lại đến 21h

Giá cả một số mặt hàng tại thị trường TPHCM:  Các loại rau củ quả Rau muống, rau lang, mồng tơi: 25k/kg Thơm: 14k/trái Cải thìa: 25/kg Bắp cải: 18k/kg Bí đỏ hồ lô: 19,5k/kg Dưa leo: 18k/kg Bí xanh: 40k/kg Thanh long ruột đỏ: 15k/kg Giá thịt + cá Thịt bò thăn: 250k/kg. Thịt […]

TPHCM: Mì gói, miến khô, bột mì,…. khan hiếm tại siêu thị, trên mạng giá cao

Trong 2 tuần gần đây, nhiều người tiêu dùng tại TP.HCM cho biết việc mua một số loại mì gói, miến khô, nui, bột mì, bột năng,….. khá khó khăn. Tại các cửa hàng, siêu thị xảy ra tình trạng thiếu hàng. Trong khi đó, nếu chọn mua qua mạng thì giá thành lại tăng […]

Bộ NN&PTNT nói gì khi hàng triệu con gà quá tuổi chưa xuất chuồng? 

Thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), đến cuối tháng 8, cả nước có khoảng 26,6 triệu con lợn, khoảng 518 triệu con gia cầm, 6,3 triệu con bò… Trong đó, đáng chú ý, tại 19 tỉnh, thành phố phía Nam, hiện có khoảng 9,3 triệu con gà […]

Bánh trung thu siêu đắt vẫn cháy hàng bất chấp dịch COVID-19

Năm nào cũng vậy, cứ đến gần dịp Tết Trung thu là hàng loạt mẫu bánh mới được dân tình săn lùng và bình luận rôm rả bên cạnh những chiếc bánh truyền thống.  Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, cứ ngỡ bánh trung thu siêu đắt sẽ vắng bóng trên thị trường […]

Đắk Lắk: Kêu gọi giải cứu 80.000 tấn sầu riêng, bơ

Ngày 7/9, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắc Lắk đã ký thông cáo báo chí về tình hình sản xuất, tiêu thụ sầu riêng, bơ trên địa bàn năm 2021 trong điều kiện dịch COVID-19. Theo đó, nhiều nông sản như sầu riêng và bơ đang vào vụ thu hoạch nhưng […]

Giá vàng hôm nay 9/9: Rơi tự do, chính thức mất ngưỡng 1.800 USD/ounce

Giá vàng trong nước hôm nay 9/9 Tại Công ty Vàng bạc Đá quý Sài Gòn, giá vàng SJC tăng lên ở mức 56,5 triệu đồng/lượng ở chiều mua vào và 57,22 – 57,20 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra tại cả hai chi nhánh Hà Nội – TP HCM.  Giá vàng giảm 200.000 đồng/lượng, […]

Tiền Giang: Nông dân trồng lúa Hè Thu phấn khởi vì trúng mùa, liên kết tiêu thụ tốt giữa mùa dịch

Tính đến ngày 7/9, nông dân trong tỉnh Tiền Giang đã thu hoạch được gần 22.000 ha với năng suất đạt từ 50 đến 60 tạ/ha, tùy theo khu vực, tập trung tại các huyện duyên hải phía Đông: Gò Công Đông, Gò Công Tây, thị xã Gò Công với sản lượng đạt trên 122.000 […]

Tỷ giá USD hôm nay 9/9: Tăng mạnh sau 1 tháng giảm liên tiếp

Tỷ giá USD thị trường trong nước Hôm nay 9/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD ở mức 23.109 đồng. Tỷ giá tham khảo tại Sở giao dịch NHNN mua vào bán ra: 22.750 – 23.752đồng.  Tỷ giá USD tại các ngân hàng thương mại ở […]

Nuôi loài “siêu đẻ” chỉ ăn bèo tấm, rau xanh thu tiền tỷ mỗi năm

Chuyên cung cấp con giống ốc bươu đen Ông Danh Kiệt, chuyên cung cấp con giống ốc bươu tại khu phố Hồng Hạnh, thị trấn Giồng Riềng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang cho biết ốc bươu mùa nắng đẻ trứng nhiều, hiện trứng ốc mà ông Kiệt bán cho bà con đem về tự […]