Mâm cỗ Tết miền Bắc có những món gì?

Chi tiết bài viết

Người miền Bắc thường ưa chuộng về hình thức hơn, vì vậy trong mâm cơm ngày Tết các món ăn được trình bày rất đẹp mắt và tỉ mỉ. Theo quan niệm truyền thống một mâm cỗ có đủ 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài. Qua nhiều năm mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc vẫn giữ được nét cổ truyền của dân tộc. Trong đó, phải kể tới những món ăn quen thuộc ngày Tết như:

Bánh chưng   

Vốn là món ăn quen thuộc và không thể thiếu được trong ngày Tết, khi tới bất kỳ gia đình nào ở miền Bắc mỗi dịp Tết đến xuân về bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh chưng xanh. Bánh chưng tượng trưng cho mặt đất và được dùng để thể hiện sự biết ơn đối với hoàng tử Lang Liêu và đất trời.  Bánh chưng là sự kết hợp độc đáo của gạo nếp dẻo, đậu xanh, thịt mỡ béo ngậy và vị cay nhẹ của hạt tiêu. Bên cạnh bánh chưng truyền thống ở trên còn có bánh chưng ngọt làm từ nhân đậu xanh và đường, bánh chưng gấc, bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng cốm…

Xôi gấc

Trong mâm cỗ Tết miền Bắckhông thể thiếu được xôi gấc, bởi theo quan niệm của người Bắc trong mâm cỗ có màu đỏ sẽ gặp nhiều may mắn. Do đó, vào những ngày lễ, Tết nhất định không thể thiếu được đĩa xôi gấc. Được nấu từ gạo nếp dẻo thơm, sau đó trộn đều với gấc tươi và cho vào nồi hấp. Khi chín xôi gấc có màu đỏ tươi đẹp, hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị dẻo thơm của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường.

Giò lụa

Bên cạnh bánh chưng xanh, xôi gấc đỏ không thể thiếu được đĩa giò, thường là giò nạc và nếu gia đình nào muốn phong phú hơn thì có thể điểm xuyết thêm đĩa giò xào, giò tai hoặc thịt đông. Ý nghĩa của đĩa giò trong mâm cơm ngày Tết là thể hiện hạnh phúc, phúc lộc đầy nhà. Giò nạc được làm từ thịt heo xay nhuyễn rồi gói bằng lá chuối và luộc chín. Giò đạt chuẩn phải giòn dai, thơm ngon và trắng mịn.

Thịt gà luộc

Những món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu được thịt gà luộc. Con gà luộc vàng ruộm được bày lên mâm cỗ để thắp hương tổ tiên, khi thưởng thức chặt thành từng miếng và ăn kèm với muối tiêu chanh. Đặc biệt, khi thưởng thức thịt gà với bánh chưng xanh hay xôi gấc ngon hết sảy.

Nem rán

Nem rán là món ăn truyền thống của người miền Bắc thường xuất hiện trong những đám giỗ, lễ và trong mâm cỗ ngày Tết không thể không có một đĩa nem rán. Lớp vỏ bên ngoài và bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo xay, trứng, mộc nhĩ, hành, rau mùi, cà rốt, miến… Có thể ăn kèm nem rán với rau thơm, bánh chưng hay bất kỳ món ăn gì đều rất hấp dẫn.

Dưa hành

Nếu bạn cảm thấy ngán với bánh chưng, xôi gấc, thịt gà, giò… thì một đĩa dưa hành là sự lựa chọn lý tưởng đó. Dưa cải muối chua, hành củ muối chua giúp chống ngán với những món ăn ngày Tết. Vì vậy, ngay từ bây giờ bạn hãy nhanh nhanh chuẩn bị cho mình một hũ dưa hành muối để cả gia đình thưởng thức trong dịp Tết sắp tới. Ngoài ra, bạn cũng có thể đổi vị với su hào, cà rốt muối chua giải ngán cũng rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm dưa hành cùng với thịt đông, bánh chưng.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Mơ vàng – đặc sản chùa Hương vào mùa, chị em Hà thành tranh nhau mua 

Quả mơ chùa Hương nổi tiếng thơm ngon nhưng giá lại khá rẻ, không hề đắt đỏ như những loại đặc sản khác.  Ở Hà Nội, mơ chùa Hương đã trở thành một loại quả gắn liền với người dân Hà thành, cứ canh đến mùa quả chín, nhà nhà đều sẽ đặt mua dù […]

Giá cà phê hôm nay 13/4: Quay đầu giảm cà phê thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 13/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 13/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.800 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 13/4: Bất ngờ tăng trở lại 

Giá tiêu trong nước hôm nay 13/4 Giá tiêu hôm nay tăng nhẹ tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận tăng 500 đồng/kg hiện có giá 78.000 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, cũng cho […]

Giá heo hơi hôm nay 13/4: Biến động trái chiều trên cả nước 

Giá heo miền Bắc hôm nay 13/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay giảm 1.000 đồng/kg tại một số địa phương trong khu vực.  Phiên giao sáng nay, tỉnh Yên Bái và Phú Thọ cùng điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg xuống còn 53.000 đồng/kg. Trong khi đó, tỉnh Hưng Yên, Nam Định, Hà Nam […]

Hạt thốt nốt sấy dẻo giá đắt đỏ, khuấy động thị trường Hà Nội 

Thốt nốt là một loại quả đặc sản miền Tây, gắn liền với nhiều tỉnh, thành như Bến Tre, Tiền Giang, thốt nốt thường được thu hoạch vào mùa hè.  Đặc tính của thốt nốt là giòn dai, vị ngọt mát nên thường được sử dụng làm món ăn vặt, giải nhiệt vào những ngày […]

Giá cà phê hôm nay 14/4: Giảm mạnh, cà phê Arabica lao dốc 

Giá cà phê trong nước hôm nay 14/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 14/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.700 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 14/4: Tiếp tục tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 14/4 Giá tiêu hôm nay tiếp tục tăng nhẹ 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. […]

Giá heo hơi hôm nay 14/4: Biến động trái chiều tại miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 14/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay chững giá tại các địa phương trong khu vực.  Trong đó, thương lái tại tỉnh Vĩnh Phúc tiếp tục neo tại ngưỡng 56.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.  Mức giá thấp nhất trong khu vực là 53.000 đồng/kg, được ghi nhận […]

Giá nông sản hôm nay 14/4: Giá mít Thái quay đầu giảm mạnh 

Giá mít Thái hôm nay  Cập nhật giá mít Thái hôm nay 14/4 tại ĐBSCL quay đầu giảm 1.000 đồng/kg so với hôm qua.  Theo đó, giá mít Kem lớn được các vựa ở tỉnh Tiền Giang mua với giá 8.000 đồng/kg, còn giá mít Kem nhỏ được mua 4.000 đồng/kg. Tại Đồng Tháp, An […]

Tôm mũ ni đỏ độc lạ, hơn 2 triệu đồng/kg nhưng liên tục cháy hàng 

Thời gian gần đây, các loại hải sản độc lạ, hạng sang từ trong nước đến nhập khẩu đổ bộ nhiều về thị trường Việt Nam. Đơn cử như cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, tôm hùm Úc, tôm hùm bông…có giá thấp đến cao tùy từng mặt hàng.  Trong đó, do ảnh hưởng của […]

Giá cà phê hôm nay 15/4: Cà phê robusta tiếp tục giảm 

Giá cà phê trong nước hôm nay 15/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 15/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.500 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 15/4: Cao nhất tại Bà Rịa – Vũng Tàu 78.500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 15/4 Giá tiêu hôm nay đi ngang tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, giá tiêu tại tỉnh Bình Phước […]

Giá heo hơi hôm nay 15/4: Vụt tăng mạnh 3.000 đồng/kg tại miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 15/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay đi ngang tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Theo đó, Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ và Ninh Bình đang thu mua heo hơi với giá 53.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.  Bốn tỉnh Bắc Giang, […]

Giá nông sản hôm nay 15/4: Giá lúa gạo, ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá ngô Mỹ đạt mức cao nhất trong vòng gần 10 năm, lúa mì cũng đạt mức cao nhất 3 tuần do lo ngại nguồn cung ngũ cốc toàn cầu thắt chặt, khủng hoảng tại Ukraine và hạn hán tại khu vực Plains Mỹ. Trên sàn Chicago, giá ngô kỳ […]

Hà Tĩnh: Mực nhảy hút khách đầu mùa, nguồn cung không đủ cầu 

Chưa bước vào mùa hè nhưng các nhà bè ở thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã rất đông thương lái từ khắp mọi nơi đến mua hàng. Vùng biển này nổi tiếng với đặc sản mực nhảy Vũng Áng.  Mực nhảy Vũng Áng ngon nức tiếng bởi sự chăm […]

Trái cây ế ẩm, giảm giá mạnh vào đầu hè 

Ghi nhận mới nhất tại các chợ truyền thống TP.HCM như chợ Hòa Bình (quận 5), Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), Bình Thới…nhiều loại trái cây đầu mùa có giá rẻ bèo.  Đơn cử một số mặt hàng trái cây có giá giảm mạnh như xoài cát ngọt chỉ còn 20.000 đồng/kg, cam 15.000 đồng/kg, […]

Giá cà phê hôm nay 16/4: Cà phê Robusta & Arabica tiếp đà giảm

Giá cà phê trong nước hôm nay 16/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 16/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tiếp tục giảm 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.400 đồng/kg, cao […]

Giá tiêu hôm nay 16/4: Đồng loạt tăng 500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 16/4 Giá tiêu hôm nay tăng 500 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Thị trường ghi nhận giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) cũng tăng 500 đồng vào sáng nay, hiện đang dao dịch ở mốc 76.000 đồng/kg.  Giá […]

Giá heo hơi hôm nay 16/4: Tăng 1.000 – 3.000 đồng/kg 

Giá heo miền Bắc hôm nay 16/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay tiếp tục chững giá tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Giá heo hơi tại miền Bắc đồng loạt lặng sóng trong phiên giao dịch hôm nay.  Chững giá, các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ […]

Giá tiêu hôm nay 8/4: Lao dốc mạnh

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/4 Giá tiêu hôm nay ghi nhận giảm 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, ghi nhận tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu giảm 500 đồng/kg hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương […]