Điểm danh các món ăn ngon ngày lễ 30/4 không thể bỏ qua

Chi tiết bài viết

Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được món ăn gì để chiêu đãi những người thân yêu, thì đừng bỏ qua bài chia sẻ dưới đây của Food Smile nhé! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách chế biến các món ăn ngày lễ 30/4 vừa ngon, hấp dẫn lại không tốn kém thời gian để thưởng thức cùng cả gia đình. 

1. Gỏi gà bắp cải đơn giản

Các món ăn được chế biến với thịt gà luôn gây ra sự thích thú và khiến mọi người khó lòng cưỡng lại . Thay vì các món gà luộc, hấp, chiên rán đơn giản và quen thuộc, hãy thử làm món gỏi gà bắp cải sau đây nhé. Món ăn này có cách chế biến khá nhanh gọn, giúp mọi người không có cảm giác ngán trong bữa ăn. Đặc biệt, thịt gà sẽ trở nên mềm ngon khi thấm đẫm các gia vị. 

Món gỏi gà bắp cải trộn làm ức gà không khô, khó ăn và cảm thấy ngán

 

Nguyên liệu cần có

  • Ức gà
  • Bắp cải
  • Hành tây, cà rốt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu… 

Cách thực hiện

  • Đầu tiên sơ chế ức gà, đem luộc chín rồi vớt ra ngoài, sau đó xé nhỏ để qua một bên.
  • Bắp cải rửa sạch thái sợi rồi cho thêm muối ướp khoảng 10 phút cho mềm, rồi chắt bỏ nước tiết ra cho ráo. 
  • Hành tây rửa sạch, ướp muối 10 phút cho mềm và bớt hăng, sau đó rửa sạch là và thái sợi rồi cho đường cùng giấm gạo trộn đều, ướp 15 phút cho hành tây ra nước thì chắt bỏ đi. 
  • Còn cà rốt thái sợi, rau húng quế cắt khúc ngắn, ớt băm nhỏ.
  • Pha chế nước trộn gỏi: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • Trộn gỏi: cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào bát, sau đó đổ nước trộn gỏi vào luôn, trộn thật đều nguyên liệu.
  • Trình bày ra đĩa và thưởng thức

2. Tôm hấp sốt tỏi

Nếu là một “fan cuồng” của các món hải sản thì các bạn đừng bỏ qua tôm hấp sốt tỏi nhé. Tôm hấp sốt tỏi có cách chế biến đơn giản, bắt mắt và lại cực kỳ giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Cách chế biến hấp thay vì luộc sẽ giúp giữ lại hết các chất dưỡng chất có trong tôm. Đặc biệt, tôm kết hợp với tỏi vừa mang lại hương vị ngon, béo ngậy lại tăng cường sức khỏe cho cơ thể tuyệt vời hơn nữa.

Tôm hấp sốt tỏi vừa đặc biệt vừa hấp dẫn, mùi thơm 

Nguyên liệu cần có

  • Tôm nõn
  • Tỏi
  • Gia vị: tương ớt, dầu hào, đường, ớt, sa tế… 

Cách thực hiện

  • Sơ chế tôm, mổ sạch sau đó bóc vỏ. 
  • Chuẩn bị sốt tỏi: 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương cùng 1 muỗng canh ớt sa tế cùng 100g tỏi phi vàng khuấy đều trên chảo, đun hỗn hợp vừa sôi thì nhắc xuống.
  • Cho tôm ra đĩa có kèm chút bún gạo hoặc miến ở dưới rồi xếp tôm lên trên. Tiếp theo rưới nước sốt tỏi lên từng con tôm và 1 ít ra phần bún gạo.
  • Trang trí thêm 1 chút ớt chuông cắt hạt lựu xung quanh cho có thêm màu. 
  • Đem dĩa tôm đi hấp cách thủy 12 phút cho tôm vừa chín tới.
  • Vớt ra và thưởng thức ngay thôi

3. Bò cuốn lá lốt chiên

Thịt lợn cuốn lá lốt là cách chế biến đã rất quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, bò cuốn là lốt chiên có thể là sự kết hợp không phải ai cũng biết. Nếu trong dịp 30/4 mà chưa biết nấu món gì cho cả nhà thì hãy đưa ngay món ăn này vào thực đơn nhé! 

Bò cuốn lá lốt vừa đơn giản lại vừa dễ làm. Thậm chí, bạn có thể kết hợp cả hai loại thịt heo và bò vào cùng để tăng độ ngon và tạo hương vị đa dạng cho món ăn. Bò cuốn lá lốt chiên sẽ rất đưa cơm, vì vậy hãy nhanh tay thử nấu món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Bò cuốn lá lốt có hương thơm ngào ngạt đặc trưng của lá lốt, lại thêm vị béo ngon hấp dẫn của thịt vừa ngon vừa dễ làm

Nguyên liệu cần có

  • Thịt heo xay: 0,5kg
  • Thịt bò xay:0,5kg
  • Lá lốt
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Cách thực hiện

  • Ướp  thịt bò cùng thịt heo thì thêm vào hành tím, lá lốt băm nhỏ, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu rồi để yên khoảng 5-10 phút cho gia vị thấm đều
  • Gói thịt vào mặt trong lá lốt
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu nóng cho thịt vào chiên vàng 2 mặt
  • Món ăn này có thể ăn không hoặc ăn kèm bún đều rất ngon đấy!

4. Gà hấp bằng nồi cơm điện

Nếu bạn không có nhiều thời gian cho các món ngon phức tạp vào ngày lễ 30/4 thì gà hấp bằng nồi cơm điện sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này khá đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng mà lại tiết kiệm thêm nhiều thời gian để làm món khác. Gà hấp sẽ được giữ lại hết các chất và không bị mất đi nhiều như các món chiên rán. 

Gà hấp nồi cơm điện thơm ngon, đậm vị và rất đưa cơm

Nguyên liệu cần có

  • 1 con gà
  • Gừng, sả, hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, rượu gia vị… 

Cách thực hiện

  • Làm sạch gà qua với muối để khử mùi tanh
  • Ướp gà trước đó với 15ml nước tương, 15ml rượu gia vị, 3g muối, một ít gừng thái chỉ và 2 cây hành lá, sả cắt khúc trong ít nhất 30 phút để gà thêm đậm đà
  • Sau đó cho gà vào nồi cơm điện hấp khoảng 20-30 phút
  • Khi gà chín thì lấy ra và chặt thành từng miếng nhỏ
  • Nước chấm gà: đun 1 muỗng canh dầu hào, 15ml nước tương và 60ml nước rồi khuấy đều, khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp, để nguội. Khi ăn chấm gà với nước sốt để gà hấp thêm đậm đà và dậy mùi

5. Cá chép om dưa

Nếu bạn muốn nấu một nồi lẩu vừa ngon, nóng hổi và có nguyên liệu hải sản thì lẩu cá chép om dưa là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này là một món ăn gia đình đặc trưng của miền Bắc, có hương vị chua thanh từ cải và cà chua. Thịt cá dai ngọt, rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe và hơn hết là nó rất dễ làm!

Món lẩu cá chép om dưa và ngon, vừa dễ làm

Nguyên liệu cần có

  • Cá chép
  • Dưa muối chua
  • Thịt ba chỉ
  • Cà chua
  • Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt… 

Cách thực hiện

  • Mổ và làm sạch cá chép. Ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm trong 10 phút để hương vị cá được đậm đà
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn và rang thơm cùng cùng với tỏi cho phần mỡ săn lại, sau đó cho thêm 2 quả cà chua vào xào cùng để tạo màu đỏ cho nồi nước dùng
  • Bắc chảo cho dưa cải chua vào rồi nêm nếm với đường, mắm, hạt nêm và muối rồi xào thêm 5 phút. Đợi cho thịt ba chỉ và cải chua thấm gia vị.
  • Cho nước dùng gà luộc hoặc nước lọc tùy sở thích vào đun đến khi sôi thì nêm nếm lại gia vị, rồi cho cá chép vào om. Nấu chín một mặt rồi trở mặt tiếp theo để cá chép chín đều. 
  • Tắt bếp và cho thêm thì là và hành lá. Sau đó nhắc xuống và dùng ngay khi cá còn nóng để hương vị món ăn được thơm ngon nhất. 
  • Món ăn ăn kèm cùng cơm trắng, bún chấm với nước mắm ớt cay

6. Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Thêm một gợi ý về món lẩu nóng hổi thơm ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đó là món lẩu bao tử hầm tiêu xanh. Món ăn này vô cùng thơm ngon, có hương vị thanh mát và vị dai giòn của bao tử, rất thích hợp để cả nhà cùng nhau quây quần và nhâm nhi vào buổi tối. Bao tử hầm cùng tiêu xanh cũng rất hấp dẫn các bạn nhỏ đó nhé. 

Bao tử hầm cùng tiêu xanh nghe có vẻ hơi lạ và khó ăn, nhưng cực thơm ngon và rất đáng để thử

Nguyên liệu cần có

  • Bao tử heo
  • Tiêu xanh
  • Chanh
  • Củ sen
  • Nấm mèo
  • Gia vị: gừng, mắm, muối, rượu trắng… 

Cách thực hiện

  • Sơ chế bao tử: Rửa sạch bao tử, lộn mặt trong của bao tử rồi dùng kéo cắt bỏ bớt phần mỡ thừa. Sau đó xát muối và chanh vào 2 mặt của bao tử, bóp mạnh tay để khử bớt mùi hôi và giúp bao tử giữ được màu trắng đẹp. Rửa bao tử sạch lần nữa, rồi dùng phèn chua chà sát vào 2 mặt của bao tử để bao tử hết nhớt hoàn toàn và khi nấu lên sẽ giữ được độ giòn. Lần làm sạch cuối cùng là trụng bao tử vào nước gừng cùng rượu trắng được nấu sôi.
Bước sơ chế bao tử vô cùng quan trọng để món ăn thơm ngon, không có mùi hôi

  • Trần qua bao tử cùng nước nóng, sau đó vớt ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
  • Sơ chế củ sen, nấm mèo thái miếng vừa ăn
  • Ướp bao tử cùng với 3 lát gừng, 3 nhánh tiêu xanh, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu giã nát khoảng 15 phút. 
  • Cho bao tử lên bếp, hầm nhỏ lửa đến khi cạn nước, bao tử sẽ có màu vàng đẹp mắt.
  • Cho nước dùng xương heo hoặc nước lẩu đã chuẩn bị trước vào nồi. Đổ bao tử vào nồi nước dùng cùng với củ sen và tiêu xanh.
  • Đun sôi nhỏ lửa trong vòng 40 – 45 phút, đến khi nào miếng bao tử mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sựt. 
  • Cho nấm mèo vào nồi nước hầm, nêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục nấu 5 phút nữa rồi nhắc xuống và thưởng thức. 
  • Lẩu bao tử hầm tiêu xanh ăn cùng với bún hay mì, ăn kèm với rau mồng tơi, rau xà lách xoong hoặc cải bẹ xanh đều ngon.

Trên đây là những chia sẻ của Food Smile về 6 món ăn cực ngon, hấp dẫn và đơn giản để bạn có thể thực hiện và thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng về các món ăn ngon ngày lễ 30/4 – 1/5 để nấu cho những người thân yêu của mình!

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Giá dê giảm mạnh vì dịch COVID-19, lại còn khó bán 

Tại nhiều địa phương như Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh… giá dê hơi (loại 35-38 kg/con) chỉ còn trên dưới 80.000 đồng/kg, trong khi trước đây có giá lên đến 150.000 đồng/kg. Giá dê hơi giảm mạnh do thương lái tại nhiều địa phương đã tạm ngừng đi thu mua hoặc thu mua với […]

Tỷ giá USD hôm nay 8/9: Tăng mạnh trở lại 

Tỷ giá USD thị trường trong nước Trên thị trường trong nước, tỷ giá USD giảm nhẹ trái bởi những ảnh hưởng của dịch COVID-19 và tình trạng giãn cách xã hội kéo dài tại Việt Nam.  Hôm nay 8/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam […]

Giá xăng dầu hôm nay 8/9: Tăng giảm trái chiều do nhu cầu tiêu thụ thấp 

Giá xăng dầu thế giới giảm  Giá xăng dầu ngày 8/9, giá dầu thô ngọt nhẹ WTI của Mỹ tăng nhẹ mức 0,18% lên mức 68,47 USD/thùng vào lúc 7h30 (giờ Việt Nam). Trong khi giá dầu thô Brent giao tháng 11 cũng tiếp tục giảm 0,03% xuống mức 71,56 USD/thùng. Giá dầu thô giảm […]

Đồng Tháp: Đầu ra “đóng băng”, bà con e ngại xuống giống hoa Tết Nguyên Đán

Hàng năm, vào thời điểm này, bà con làng hoa Sa Đéc đang tích cực xuống giống để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, năm nay do tình hình dịch phức tạp nên nhiều hộ dân còn e ngại, chần chừ. Theo số liệu thống kê của Phòng Kinh tế TP Sa Đéc, […]

Hà Nội: Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng ra sao? Người dân mua hàng thế nào?

Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng Theo Sở Công Thương Hà Nội, thành phố đã triển khai nhiều mô hình cung ứng hàng hóa phục vụ nhân dân trong các đợt giãn cách xã hội vừa qua. Cụ thể là tổ chức 62 điểm bán hàng lưu động tại 11 […]

Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An nhanh chóng gặt lúa, hoa màu chạy bão Conson

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19 và cơn bão số 5 (bão Conson) có khả năng ảnh hưởng trực tiếp tới tỉnh Thanh Hóa, các chiến sĩ công an huyện Như Thanh đã xuống đồng cùng bà con vùng dịch (Phú Sơn, Khe Sình) xuống đồng gặt lúa chạy bão. Một số […]

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 8/9/2021: Giảm đồng loạt tại các ngân hàng 

Tỷ giá đô la Úc hôm nay  Tỷ giá đô la Úc (AUD) hôm nay ở tất cả các ngân hàng đồng loạt giảm.  Tỷ giá AUD tại SHB mua cao nhất là 16.725 VND/AUD. Giá bán thấp nhất là 16.762 VND/AUD tại PGBank.  Tỷ giá AUD tham khảo tại Ngân hàng Nhà nước (NHNN) […]

Quảng Ninh: Hàu sữa “bép múp” rớt giá chỉ 20 nghìn/kg bán tấp nập trên chợ mạng

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhiều loại hải sản không tiêu thụ được trong đó có hàu sữa Quảng Ninh.  Theo ghi nhận, hàu sữa được rao bán tấp nập trên chợ mạng với giá từ 20.000 đồng/kg.  Háu sữa Quảng Ninh được rao bán trên mạng. “Sáng nay nhà em mới về […]

Giá cao su hôm nay 11/9: Trung Quốc đi ngang, Nhật Bản tiếp tục giảm mạnh do biến thể Delta

Giá cao su thế giới hôm nay 11/9 Tại Sàn giao dịch hàng hóa tương lai Thượng Hải (SHFE), giá cao su giao kỳ hạn tháng 9/2021 ghi nhận mức 12.975 Nhân dân tệ/tấn, không thay đổi so với phiên giao dịch trước đó. Kỳ hạn tháng 10/2021 ở mức 12.985 Nhân dân tệ/tấn, không […]

Giá cà phê hôm nay 11/9: Lao dốc mạnh, giảm 400 đồng/kg so với hôm qua

Giá cà phê trong nước hôm nay 11/9 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 11/9 cho thấy giá cà phê tại các địa phương trọng điểm trong nước tiếp tục lao dốc mạnh.  Ngày hôm nay, giá cà phê đã giảm 400 đồng/kg so với phiên hôm qua. Theo đó, giá cà phê […]

Giá sắt thép xây dựng hôm nay 8/9: Giá thép giảm nhẹ, giá quặng sắt tăng trở lại 

Giá thép ngày 8/9, giao tháng 1/2022 trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 46 nhân dân tệ lên mức 5.458 nhân dân tệ/tấn tại thời điểm khảo sát vào lúc 14h00 (giờ Việt Nam). Giá quặng sắt giao dịch trên sàn Đại Liên trong phiên vừa qua hồi phục từ mức thấp nhất 7 […]

Giá cả thực phẩm hôm nay 7/9: Đề xuất siêu thị và shipper tại TPHCM được hoạt động trở lại đến 21h

Giá cả một số mặt hàng tại thị trường TPHCM:  Các loại rau củ quả Rau muống, rau lang, mồng tơi: 25k/kg Thơm: 14k/trái Cải thìa: 25/kg Bắp cải: 18k/kg Bí đỏ hồ lô: 19,5k/kg Dưa leo: 18k/kg Bí xanh: 40k/kg Thanh long ruột đỏ: 15k/kg Giá thịt + cá Thịt bò thăn: 250k/kg. Thịt […]

TPHCM: Mì gói, miến khô, bột mì,…. khan hiếm tại siêu thị, trên mạng giá cao

Trong 2 tuần gần đây, nhiều người tiêu dùng tại TP.HCM cho biết việc mua một số loại mì gói, miến khô, nui, bột mì, bột năng,….. khá khó khăn. Tại các cửa hàng, siêu thị xảy ra tình trạng thiếu hàng. Trong khi đó, nếu chọn mua qua mạng thì giá thành lại tăng […]

Bộ NN&PTNT nói gì khi hàng triệu con gà quá tuổi chưa xuất chuồng? 

Thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), đến cuối tháng 8, cả nước có khoảng 26,6 triệu con lợn, khoảng 518 triệu con gia cầm, 6,3 triệu con bò… Trong đó, đáng chú ý, tại 19 tỉnh, thành phố phía Nam, hiện có khoảng 9,3 triệu con gà […]

Bánh trung thu siêu đắt vẫn cháy hàng bất chấp dịch COVID-19

Năm nào cũng vậy, cứ đến gần dịp Tết Trung thu là hàng loạt mẫu bánh mới được dân tình săn lùng và bình luận rôm rả bên cạnh những chiếc bánh truyền thống.  Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, cứ ngỡ bánh trung thu siêu đắt sẽ vắng bóng trên thị trường […]

Đắk Lắk: Kêu gọi giải cứu 80.000 tấn sầu riêng, bơ

Ngày 7/9, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắc Lắk đã ký thông cáo báo chí về tình hình sản xuất, tiêu thụ sầu riêng, bơ trên địa bàn năm 2021 trong điều kiện dịch COVID-19. Theo đó, nhiều nông sản như sầu riêng và bơ đang vào vụ thu hoạch nhưng […]

Giá vàng hôm nay 9/9: Rơi tự do, chính thức mất ngưỡng 1.800 USD/ounce

Giá vàng trong nước hôm nay 9/9 Tại Công ty Vàng bạc Đá quý Sài Gòn, giá vàng SJC tăng lên ở mức 56,5 triệu đồng/lượng ở chiều mua vào và 57,22 – 57,20 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra tại cả hai chi nhánh Hà Nội – TP HCM.  Giá vàng giảm 200.000 đồng/lượng, […]

Tiền Giang: Nông dân trồng lúa Hè Thu phấn khởi vì trúng mùa, liên kết tiêu thụ tốt giữa mùa dịch

Tính đến ngày 7/9, nông dân trong tỉnh Tiền Giang đã thu hoạch được gần 22.000 ha với năng suất đạt từ 50 đến 60 tạ/ha, tùy theo khu vực, tập trung tại các huyện duyên hải phía Đông: Gò Công Đông, Gò Công Tây, thị xã Gò Công với sản lượng đạt trên 122.000 […]

Tỷ giá USD hôm nay 9/9: Tăng mạnh sau 1 tháng giảm liên tiếp

Tỷ giá USD thị trường trong nước Hôm nay 9/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD ở mức 23.109 đồng. Tỷ giá tham khảo tại Sở giao dịch NHNN mua vào bán ra: 22.750 – 23.752đồng.  Tỷ giá USD tại các ngân hàng thương mại ở […]

Nuôi loài “siêu đẻ” chỉ ăn bèo tấm, rau xanh thu tiền tỷ mỗi năm

Chuyên cung cấp con giống ốc bươu đen Ông Danh Kiệt, chuyên cung cấp con giống ốc bươu tại khu phố Hồng Hạnh, thị trấn Giồng Riềng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang cho biết ốc bươu mùa nắng đẻ trứng nhiều, hiện trứng ốc mà ông Kiệt bán cho bà con đem về tự […]