Lẩu cá chép om dưa là món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé
Nguyên liệu
– Cá chép
– Sườn
– Dưa chua
– Cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi
– Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
– Bún
Thực hiện món cá chép om dưa
Dưa chua và cà chua rửa sạch. Cà chua thì thái làm 4.
Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi.
Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, cho nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi.
Sau đó bạn để ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn. Lúc này bạn chú ý vặn lửa nhỏ thôi nhé.
Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút rồi cho vào chảo rán qua.
Cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh sườn, dưa vào. Ninh đến khi thấy nước ngọt, cá chín, dưa nhừ thì cho dấm bỗng
Cắt khúc hành tươi, để làm nồi lẩu thêm bắt mắt bạn trang trí với cà chua và ớt tỉa hoa
Món này ăn kèm với bún và rau sống.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé