Cách nấu xôi gấc thơm ngon dẻo

Chi tiết bài viết

Nấu xôi gấc dẻo thơm không phải ai cũng biết vì phải có chút bí quyết với vị ngọt, thanh, chút vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường hòa quyện với nhau

Nguyên liệu

soi-gac

  • 1 trái gấc đã chín đỏ
  • 4 chén con gạo nếp
  • 200ml nước cốt dừa
  • Muối, đường
  • Rượu trắng.

Cách nấu xôi gấc

Bước 1: 

ngam-gao

Đầu tiên, bạn cần ngâm gạo nếp khoảng 12 tiếng đồng hồ để gạo nở đều và đương nhiên công đoạn làm xôi sẽ nhanh chóng hơn và xôi sẽ được mềm, dẻo hơn. Ở bước này bạn nên thực hiện vào ban đêm, ngâm tới sáng để không tốn thời gian nhé. Sau đó đãi gạo cho sạch, trộn với chút muối rồi để ráo.

Bước 2:

xoi-gac2

Trái gấc chín bổ đôi rồi dùng dao nạo lấy phần hạt và ruột gấc ra để vào chén trộn thêm chút rượu và muối vào. Nếu như bạn sử dụng gấc đông lạnh trong hộp thì cũng đổ gấc ra chén và cũng trộn thêm rượu và muối.

Đổ phần gấc vừa chuẩn bị vào phần gạo nếp. Dùng tay bóp để trộn đều cho gạo nhuộm màu đỏ gấc đều và đẹp mắt nhất.

xoi-gac1

Sau khi đã trộn xong, bạn cho thêm nước cốt dừa vào và trộn nhẹ thêm một lần nữa. Định lượng nước cốt dừa bài viết đưa ra là 250ml, tuy nhiên, tùy vào độ ngọt yêu thích mà bạn điều chỉnh lại cho hợp lý. Cũng có một số người khi đồ xôi không thích cho nước cốt dừa cũng không sao.

Bước 3:

xoi-gac

Tất cả mọi nguyên liệu đã chuẩn bị xong, lúc này bạn cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp và hấp cách thủy. Với 4 chén nếp như trên thì chỉ cần hấp trong khoảng 40 – 60 phút là xôi đã chín.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Cách nấu canh cải cúc nấu thịt băm

Canh cải cúc nấu thịt băm có hương vị ngọt ngon, thanh mát rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền cùng cách chế biến nhanh chóng nhưng canh cải cúc nấu thịt băm lại lang đến cảm nhận tuyệt vời cho bắt cứ ai Nguyên liệu: – Rau cải cúc: 2 mớ – Thịt […]

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi không những ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng, miếng cá mềm ngọt, thơm nhẹ hương chanh, đậm đà giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều. Nguyên liệu – 2 miếng cá hồi phi lê – 1/2 quả chanh – Vài […]

Cách làm món tôm xào sả ớt cay cay

Tôm xào sả ớt là món ăn được kết hợp giữa sả, ớt và tôm tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon với hương vị rất đặc biệt Nguyên liệu – 400 gram tôm tươi – 1-2 cây sả – 1 quả ớt sừng – 1 củ hành khô, vài […]

Cách làm ba chỉ cuộn tôm chiên

Ba chỉ cuộn tôm chiên là một trong những món ăn thực hiện rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon.  Nguyên liệu – 6 ngọn măng tây – 6 dải thịt ba chỉ thái mỏng – 6 con con tôm to ngon – Muối tiêu vừa đủ – Gia vị: 10ml nước […]

Cách nấu canh chua đầu cá hồi

Canh chua đầu cá hồi sau khi nấu xong có vị chua ngọt, đầu cá béo, thịt mềm, đậu bắp, giá, bạc hà vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon và giòn. Nguyên liệu 500 g đầu cá hồi 2 trái cà chua ¼ trái thơm  5 trái đậu bắp 200 g bạc hà 100 g giá đỗ 3 tép tỏi 1 trái ớt hiểm 1 vắt me chín Rau mùi, […]

Cách làm cháo móng giò béo ngậy

Cháo móng giò rất bổ nhiều chất tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ. Sau đây là công thức nấu cháo móng giò thơm, ngon. Nguyên liệu _ 1 cái chân giò – 250g đậu xanh – 100g gạo nếp – 50g gạo tẻ – Đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt – Hành lá, ngò […]

Cách làm mì xào thịt bò thơm ngon

Mì xào thịt bò là một món vừa dễ làm vừa dễ ăn rất ngon, giàu dinh dưỡng và không tốn quá nhiều thời gian. Nguyên liệu 4 gói mì tôm 300 gr thịt bò 1 bó rau cải thìa 1 củ cà rốt Hành tím, tỏi, rau thơ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu Cách làm mì xào thịt bò Bước […]

Cách nấu chè trôi nước

Chè trôi nước  là món ăn ngon, mát lạnh được nhiều người ưa thích trong ngày hè. Bát chè trôi nước có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh  sẽ hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu 500g bột nếp 250g đậu xanh 350g đường  1 nhánh gừng 3 củ hành […]

Cách nấu canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc (cá quả) có lẽ là một món ăn khá dân dã, quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt, đặc biệt là ở những miền quê. Các bạn hãy làm thử theo công thức này nhé để gia đình có những bữa cơm ngon mỗi ngày Nguyên liệu Cá lóc: 1 […]

Cách làm món bò bít tết

Thịt bò bít tết là một trong những món ăn có xuất xứ từ phương Tây, hiện nay được rất nhiều người ưu thịt tại Việt Nam. Các bạn cùng mình bắt tay vào thực hiện món này nha. Nguyên liệu 2 miếng thịt bò ngon: 400 gram Dầu oliu: 45 ml Rượu vang đỏ: […]

Cách nấu xôi gấc thơm ngon dẻo

Nấu xôi gấc dẻo thơm không phải ai cũng biết vì phải có chút bí quyết với vị ngọt, thanh, chút vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường hòa quyện với nhau Nguyên liệu 1 trái gấc đã chín đỏ 4 chén con gạo nếp 200ml nước cốt dừa Muối, đường Rượu […]

Cách làm cá nục kho măng chua

Cá kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị cùng măng chua chua ăn với cơm nóng. Các bạn hãy vào bếp làm món cá nục kho măng theo công thức này nhé Nguyên liệu _ 2 con cá nục  – 2 – 3 nhánh măng – 1 nhánh riềng nhỏ, 2 quả ớt, hành lá – […]

Cách làm gà luộc không cần đổ nước

Cách luộc gà không cần nước sẽ giúp thịt gà ngọt hơn, thơm hơn mà vẫn chín đều Nguyên liệu: – Gà: 1 con ( khoảng 1kg); 1/2 bát muối (dùng bát ăn cơm để đong muối) – Sả: 5-6 củ; lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối; rượu Thực hiện: Gà […]

Cách làm ngô chiên bơ vàng ruộm

Bạn làm ngô chiên bơ hay gặp vấn đề bột chiên không bám đều hạt ngô, ngô không giòn, chiên xong dễ bị ỉu thì hãy thử làm lại ngô chiên bơ theo công thức này nhé. Nguyên liệu 2 bắp ngô ngọt (khoảng 350 g hạt) 50g bơ 30 g bột sư tử 80 g bột năng 40 g bột bắp 40 g bột […]

Cách làm món Salad tôm và bơ

Salad tôm bơ béo ngậy với thịt tôm giòn sần sật, trái bơ béo thơm, cần tây giòn kết hợp với nước sốt chua thanh nhẹ. Sau đây là công thức làm món salad tôm và bơ Nguyên liệu cho phần salad: -350g tôm to bỏ đầu, lột vỏ -2 quả bơ ( Nên lựa […]

Cách làm món thịt cuộn phô mai

Thịt heo có thể chế biến được rất nhiều món hôm  nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn món thịt heo cuộn phô mai. Món này là sự kết hợp của vị ngọt của thịt cùng với béo của phô mai và lớp bột vàng ươm sẽ làm cho các bé rất thích  Nguyên […]

Canh sườn heo hầm khoai sọ cho mùa đông thêm ấm áp

Món canh khoai sọ nấu sườn có vị thơm ngậy của khoai sọ kết hợp với hương vị đậm đà và ngọt mát sườn ninh ăn cùng cơm nóng thì quả là món ngon khó cưỡng Nguyên liệu – 300g sườn heo – 8 củ khoai sọ – 2 muỗng cà phê muối – 1 muỗng cà phê […]

Mâm cỗ Tết miền Bắc có những món gì?

Người miền Bắc thường ưa chuộng về hình thức hơn, vì vậy trong mâm cơm ngày Tết các món ăn được trình bày rất đẹp mắt và tỉ mỉ. Theo quan niệm truyền thống một mâm cỗ có đủ 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài. […]

Cách làm món trứng chiên sốt cà chua đơn giản ngon cơm

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Vậy trứng gà làm món gì ngon nhất hôm nay chúng ta sẽ làm món trứng gà chiên sốt cà chua cho các bé yêu của nhà mình […]

Các món ăn sẽ đem lại may mắn cho năm mới

Năm mới, ai cũng muốn mình sẽ gặp may mắn, cả năm phát tài, phát lộc. Dưới đây là những món ăn mà dân gian cho là mang lại may mắn cho cả năm. Xôi gấc – thịnh vượng cát tường Xôi gấc. Xôi gấc thường có màu đỏ cam ý muốn nói là ánh […]