Canh chua đầu cá hồi sau khi nấu xong có vị chua ngọt, đầu cá béo, thịt mềm, đậu bắp, giá, bạc hà vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon và giòn.
Nguyên liệu
- 500 g đầu cá hồi
- 2 trái cà chua
- ¼ trái thơm
- 5 trái đậu bắp
- 200 g bạc hà
- 100 g giá đỗ
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt hiểm
- 1 vắt me chín
- Rau mùi, rau ngổ
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách nấu canh chua
Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến
Bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tiếp vào phần tỏi băm, phi cho vàng thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Cho cà chua vào xào trước khi nấu canh giúp canh chua có màu đẹp và thơm hơn.
Tiếp theo, cho nước lọc vào đun cho sôi, khi nước đã sôi cho tiếp phần cá đã ướp và nước me vào, nấu 15 – 20 phút cho cá chín.
Trong quá trình nấu canh, dùng muôi vớt bỏ lớp bọt bên trên, sau 20 phút cá đã chín cho đậu bắp, bạc hà, thơm và giá vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp 2 phút rồi rắt bếp.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé