Cách làm thịt lợn chiên giòn bằng chảo ăn hoài không chán

Chi tiết bài viết

Ẩm Thực Cơm ngon 365 xin chia sẻ đến bạn bí quyết làm thịt lợn chiên giòn bằng chảo ăn mãi không chán nhé! Thịt đảm bảo làm xong ăn giòn, thơm mà không hề dai chút nào.

Nguyên liệu làm thịt lợn chiên giòn 

  • 500gr thịt ba chỉ
  • 5 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • ½ củ gừng
  • 1 trái ớt
  • 3 thìa bột chiên giòn
  • 3 thìa bột gạo
  • Gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn
Nguyên liệu món thịt lợn chiên giòn
Nguyên liệu món thịt lợn chiên giòn

Cách làm thịt lợn chiên giòn bằng chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khử mùi hôi của thịt bằng cách chà xát với muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 3 củ hành tím và gừng rồi đun sôi.
  • Nước sôi cho thịt lợn đã được làm sạch vào luộc 5 phút cho chín sơ thì vớt ra. 
Nước sôi cho thịt lợn đã được làm sạch vào luộc 5 phút
Nước sôi cho thịt lợn đã được làm sạch vào luộc 5 phút

  • Dùng dĩa xiên nhiều lần vào miếng thịt, đặc biệt là lớp bì của miếng thịt sẽ giúp thịt thấm gia vị tốt hơn. Và khi chiên sẽ giòn ngon hơn.
Dùng dĩa xiên nhiều lần vào miếng thịt, đặc biệt là lớp bì
Dùng dĩa xiên nhiều lần vào miếng thịt, đặc biệt là lớp bì

  • Để thịt ráo nước rồi cắt thịt thành từng dải nhỏ để chiên nhanh và giòn đều hơn.
  • Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.
  • Ớt bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Tỏi, hành, ớt bằm nhuyễn
Tỏi, hành, ớt bằm nhuyễn

Xem thêm: Cách nấu thịt lợn rang cháy cạnh ngon tuyệt hảo

Bước 2: Ướp thịt lợn

  • Cho hết thịt vào âu to, ướp trong 20 phút cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và ½ số hành tỏi ớt băm. 
Ướp thịt lợn
Ướp thịt lợn

  • Uớp xong đem thịt lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

Bước 3: Thực hiện món thịt lợn chiên giòn bằng chảo

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo.
  • Khi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt vào chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt vàng đều 2 mặt, lớp bì giòn căng phồng lên đẹp mắt. 
Khi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt vào chiên trên lửa vừa
Khi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt vào chiên trên lửa vừa

  • Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho thêm ít dầu cùng phần tỏi, hành, ớt còn lại phi thơm lên.
  • Cho vào chảo 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường, đun cho đến khi nước mắm sệt lại thì cho thịt lợn đã chiên giòn vào. 
  • Đun trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi miếng thịt thấm đều nước mắm là được.
Đun thịt cho thấm đều nước mắm là được
Đun thịt cho thấm đều nước mắm là được

Cách dùng món thịt lợn chiên giòn

  • Thịt thái thành từng lát mỏng nhỏ, bày lên đĩa đẹp mắt để nhắm bia hoặc ăn cùng cơm trắng đều rất ngon. 
Thịt thái thành những miếng mỏng vừa ăn rồi bày lên đĩa đẹp mắt
Thịt thái thành những miếng mỏng vừa ăn rồi bày lên đĩa đẹp mắt

Mách nhỏ các mẹo hay với món thịt lợn chiên giòn

  • Nên chọn thịt lợn ba chỉ rút xương có lớp bì dày, tỷ lệ mỡ và nạc cân bằng để ăn không bị ngấy.
  • Thịt lợn phải có độ tươi, ngon, thơm, đàn hồi tốt, khi luộc nước phải trong.
Thịt lợn phải có độ tươi, ngon, thơm, đàn hồi tốt
Thịt lợn phải có độ tươi, ngon, thơm, đàn hồi tốt

  • Không nên chiên quá lâu sẽ khiến thịt bị khô hoặc cháy.

Trên đây là cách làm món thịt lợn chiên giòn bằng chảo đơn giản mà hấp dẫn không cưỡng lại được. Bạn hãy thực hiện ngay món ăn này tại nhà để người thân có dịp thưởng thức món ngon này nhé. Ẩm Thực Cơm ngon 365 đảm bảo tốn cơm cực kỳ luôn. Người lớn, trẻ con ai ai cũng thích.

Công thức nấu ăn ngon hết nấc: Bí quyết cho món thịt lợn chiên mắm giòn rụm ai cũng nghiền

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Giá dê giảm mạnh vì dịch COVID-19, lại còn khó bán 

Tại nhiều địa phương như Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh… giá dê hơi (loại 35-38 kg/con) chỉ còn trên dưới 80.000 đồng/kg, trong khi trước đây có giá lên đến 150.000 đồng/kg. Giá dê hơi giảm mạnh do thương lái tại nhiều địa phương đã tạm ngừng đi thu mua hoặc thu mua với […]

Tỷ giá USD hôm nay 8/9: Tăng mạnh trở lại 

Tỷ giá USD thị trường trong nước Trên thị trường trong nước, tỷ giá USD giảm nhẹ trái bởi những ảnh hưởng của dịch COVID-19 và tình trạng giãn cách xã hội kéo dài tại Việt Nam.  Hôm nay 8/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam […]

Giá xăng dầu hôm nay 8/9: Tăng giảm trái chiều do nhu cầu tiêu thụ thấp 

Giá xăng dầu thế giới giảm  Giá xăng dầu ngày 8/9, giá dầu thô ngọt nhẹ WTI của Mỹ tăng nhẹ mức 0,18% lên mức 68,47 USD/thùng vào lúc 7h30 (giờ Việt Nam). Trong khi giá dầu thô Brent giao tháng 11 cũng tiếp tục giảm 0,03% xuống mức 71,56 USD/thùng. Giá dầu thô giảm […]

Đồng Tháp: Đầu ra “đóng băng”, bà con e ngại xuống giống hoa Tết Nguyên Đán

Hàng năm, vào thời điểm này, bà con làng hoa Sa Đéc đang tích cực xuống giống để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, năm nay do tình hình dịch phức tạp nên nhiều hộ dân còn e ngại, chần chừ. Theo số liệu thống kê của Phòng Kinh tế TP Sa Đéc, […]

Hà Nội: Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng ra sao? Người dân mua hàng thế nào?

Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng Theo Sở Công Thương Hà Nội, thành phố đã triển khai nhiều mô hình cung ứng hàng hóa phục vụ nhân dân trong các đợt giãn cách xã hội vừa qua. Cụ thể là tổ chức 62 điểm bán hàng lưu động tại 11 […]

Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An nhanh chóng gặt lúa, hoa màu chạy bão Conson

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19 và cơn bão số 5 (bão Conson) có khả năng ảnh hưởng trực tiếp tới tỉnh Thanh Hóa, các chiến sĩ công an huyện Như Thanh đã xuống đồng cùng bà con vùng dịch (Phú Sơn, Khe Sình) xuống đồng gặt lúa chạy bão. Một số […]

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 8/9/2021: Giảm đồng loạt tại các ngân hàng 

Tỷ giá đô la Úc hôm nay  Tỷ giá đô la Úc (AUD) hôm nay ở tất cả các ngân hàng đồng loạt giảm.  Tỷ giá AUD tại SHB mua cao nhất là 16.725 VND/AUD. Giá bán thấp nhất là 16.762 VND/AUD tại PGBank.  Tỷ giá AUD tham khảo tại Ngân hàng Nhà nước (NHNN) […]

Quảng Ninh: Hàu sữa “bép múp” rớt giá chỉ 20 nghìn/kg bán tấp nập trên chợ mạng

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhiều loại hải sản không tiêu thụ được trong đó có hàu sữa Quảng Ninh.  Theo ghi nhận, hàu sữa được rao bán tấp nập trên chợ mạng với giá từ 20.000 đồng/kg.  Háu sữa Quảng Ninh được rao bán trên mạng. “Sáng nay nhà em mới về […]

Giá cao su hôm nay 11/9: Trung Quốc đi ngang, Nhật Bản tiếp tục giảm mạnh do biến thể Delta

Giá cao su thế giới hôm nay 11/9 Tại Sàn giao dịch hàng hóa tương lai Thượng Hải (SHFE), giá cao su giao kỳ hạn tháng 9/2021 ghi nhận mức 12.975 Nhân dân tệ/tấn, không thay đổi so với phiên giao dịch trước đó. Kỳ hạn tháng 10/2021 ở mức 12.985 Nhân dân tệ/tấn, không […]

Giá cà phê hôm nay 11/9: Lao dốc mạnh, giảm 400 đồng/kg so với hôm qua

Giá cà phê trong nước hôm nay 11/9 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 11/9 cho thấy giá cà phê tại các địa phương trọng điểm trong nước tiếp tục lao dốc mạnh.  Ngày hôm nay, giá cà phê đã giảm 400 đồng/kg so với phiên hôm qua. Theo đó, giá cà phê […]

Giá sắt thép xây dựng hôm nay 8/9: Giá thép giảm nhẹ, giá quặng sắt tăng trở lại 

Giá thép ngày 8/9, giao tháng 1/2022 trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 46 nhân dân tệ lên mức 5.458 nhân dân tệ/tấn tại thời điểm khảo sát vào lúc 14h00 (giờ Việt Nam). Giá quặng sắt giao dịch trên sàn Đại Liên trong phiên vừa qua hồi phục từ mức thấp nhất 7 […]

Giá cả thực phẩm hôm nay 7/9: Đề xuất siêu thị và shipper tại TPHCM được hoạt động trở lại đến 21h

Giá cả một số mặt hàng tại thị trường TPHCM:  Các loại rau củ quả Rau muống, rau lang, mồng tơi: 25k/kg Thơm: 14k/trái Cải thìa: 25/kg Bắp cải: 18k/kg Bí đỏ hồ lô: 19,5k/kg Dưa leo: 18k/kg Bí xanh: 40k/kg Thanh long ruột đỏ: 15k/kg Giá thịt + cá Thịt bò thăn: 250k/kg. Thịt […]

TPHCM: Mì gói, miến khô, bột mì,…. khan hiếm tại siêu thị, trên mạng giá cao

Trong 2 tuần gần đây, nhiều người tiêu dùng tại TP.HCM cho biết việc mua một số loại mì gói, miến khô, nui, bột mì, bột năng,….. khá khó khăn. Tại các cửa hàng, siêu thị xảy ra tình trạng thiếu hàng. Trong khi đó, nếu chọn mua qua mạng thì giá thành lại tăng […]

Bộ NN&PTNT nói gì khi hàng triệu con gà quá tuổi chưa xuất chuồng? 

Thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), đến cuối tháng 8, cả nước có khoảng 26,6 triệu con lợn, khoảng 518 triệu con gia cầm, 6,3 triệu con bò… Trong đó, đáng chú ý, tại 19 tỉnh, thành phố phía Nam, hiện có khoảng 9,3 triệu con gà […]

Bánh trung thu siêu đắt vẫn cháy hàng bất chấp dịch COVID-19

Năm nào cũng vậy, cứ đến gần dịp Tết Trung thu là hàng loạt mẫu bánh mới được dân tình săn lùng và bình luận rôm rả bên cạnh những chiếc bánh truyền thống.  Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, cứ ngỡ bánh trung thu siêu đắt sẽ vắng bóng trên thị trường […]

Đắk Lắk: Kêu gọi giải cứu 80.000 tấn sầu riêng, bơ

Ngày 7/9, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắc Lắk đã ký thông cáo báo chí về tình hình sản xuất, tiêu thụ sầu riêng, bơ trên địa bàn năm 2021 trong điều kiện dịch COVID-19. Theo đó, nhiều nông sản như sầu riêng và bơ đang vào vụ thu hoạch nhưng […]

Giá vàng hôm nay 9/9: Rơi tự do, chính thức mất ngưỡng 1.800 USD/ounce

Giá vàng trong nước hôm nay 9/9 Tại Công ty Vàng bạc Đá quý Sài Gòn, giá vàng SJC tăng lên ở mức 56,5 triệu đồng/lượng ở chiều mua vào và 57,22 – 57,20 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra tại cả hai chi nhánh Hà Nội – TP HCM.  Giá vàng giảm 200.000 đồng/lượng, […]

Tiền Giang: Nông dân trồng lúa Hè Thu phấn khởi vì trúng mùa, liên kết tiêu thụ tốt giữa mùa dịch

Tính đến ngày 7/9, nông dân trong tỉnh Tiền Giang đã thu hoạch được gần 22.000 ha với năng suất đạt từ 50 đến 60 tạ/ha, tùy theo khu vực, tập trung tại các huyện duyên hải phía Đông: Gò Công Đông, Gò Công Tây, thị xã Gò Công với sản lượng đạt trên 122.000 […]

Tỷ giá USD hôm nay 9/9: Tăng mạnh sau 1 tháng giảm liên tiếp

Tỷ giá USD thị trường trong nước Hôm nay 9/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD ở mức 23.109 đồng. Tỷ giá tham khảo tại Sở giao dịch NHNN mua vào bán ra: 22.750 – 23.752đồng.  Tỷ giá USD tại các ngân hàng thương mại ở […]

Nuôi loài “siêu đẻ” chỉ ăn bèo tấm, rau xanh thu tiền tỷ mỗi năm

Chuyên cung cấp con giống ốc bươu đen Ông Danh Kiệt, chuyên cung cấp con giống ốc bươu tại khu phố Hồng Hạnh, thị trấn Giồng Riềng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang cho biết ốc bươu mùa nắng đẻ trứng nhiều, hiện trứng ốc mà ông Kiệt bán cho bà con đem về tự […]