Bò nướng mật ong là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vô vàng dinh dưỡng từ thịt bò và sự ngọt ngào bổ dưỡng từ mật ong.
Nguyên liệu
500 gr thịt bò phile hoặc tùy theo số lượng người ăn.
Mật ong
Gia vị: tỏi, bột ớt, muối hạt nêm, nước tương, dầu hầu, tương ớt, tiêu…
2 gói dầu điều
Thực hiện
Dùng phi lê bò mềm, tươi, xắt miếng không quá mỏng, khoảng 3-4mm là vừa, mỗi miếng lớn khoảng 3 miếng tay
Pha hỗn hợp ướp thịt: 50ml nước dùng bò (khoảng ½ chén nước) + muỗng xúp xì dầu + 2 muỗng xúp mật ong + 2 muỗng xúp dầu ăn + 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn + 1 muỗng nhỏ tiêu + ¼ muỗng cà phê muối. Khấy đều hỗn hợp.
Ngâm thịt vào hỗn hợp tẩm ướp trong ba giờ đồng hồ. Hỗn hợp ngâm thịt vào phảo ngập thịt. Cho thố thịt vào tủ lạnh trong thời gian ướp. Sau khi ngâm ướp, thịt sẽ nỡ lớn hơn và rất mềm.
Nướng thịt bằng vỉ kẹp trên lửa than, hoặc kẹp thịt vào vỉ rồi mới cho vào lò nướng, miếng thịt mới thẳng đẹp. Sắp thịt vào vỉ, để ráo bớt nước ướp nhưng thịt vẫn phải còn ướt. Nướng lửa lớn cho thịt chín nhanh, trở đều hai mặt thịt khi nướng.
Món này ăn kèm cơm chiên muối tôm, với xà lách trộn dầu dấm, đủ sắc hương vị lun ak,chua, cay, mặn, ngọt
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
