Gỏi gà rau diếp cá là món ngon dễ làm thanh mát cho ngày nắng nóng. Gỏi gà rau diếp cá với thịt gà mềm ngấm gia vị chua cay mặn ngọt, rau thơm giòn giòn.
Nguyên liệu:
– Rau diếp cá: 200 gr
– Hành tây: 1 củ
– Đậu phộng rang
– Gừng, tỏi, ớt, chanh
– Hành phi
Thực hiện
Rau diếp cá mua về nhật bỏ những lá già rửa sạch sẽ và ngâm qua nước muối loãng cho rồi lại rửa lại lần nữa sạch sẽ sau đó để cho ráo nước
Gà mua về các nàng sơ chế sạch và cho gà vào trong nồi. Trút nước ngập mặt gà, cho vào trong nồi 1 thìa cà phê muối, 1 củ gừng đập dập.
Đun sôi rùi hạ xuống lửa nhỏ. Gà chín vớt gà ra âu nước đun sôi để nguội cho thêm vài viên đá.
Nước trộn nộm gà đóng góp vai trò cực kỳ quan trọng tạo nên hương vị chua ngọt đậm đà cho món ăn. Cho 4 thìa canh nước mắm ngon vào trong tô, thêm 4 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước cốt chanh, gừng ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau
Cho gà xé vào phần rau diếp và hành tây, thêm nước mắm trộn gỏi, trộn đều. Cho gỏi ra đĩa thêm hành phi đậu phộng lên mặt. Có thể chấm kèm nước mắm gừng hoặc muối ớt.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé