Cách làm món gà không lối thoát

Chi tiết bài viết

Gà không lối thoát hay còn được gọi là gà bó xôi chiên giòn, đây là một món ăn khá đặc biệt với hương vị cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon.

Nguyên liệu

  • 1 con gà ta ngon khoảng 1,3 kg đã mổ sẵn
  • 2 củ gừng
  • 1 bó hành lá
  • 3 củ hành tím
  • 1kg gạo nếp thơm
  • Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm
  • 1 lon nước cốt dừa

Thực hiện

1. Nấu sôi

Gạo nếp ngâm trên 4 tiếng là tốt nhất là ngâm qua đêm cho nở hết. Không nên ngâm lâu hơn gạo sẽ bị chua và nát. Khi ngâm thì ta cho vào cùng 1 thìa muối để khử đi mùi cũng như làm cho hương vị sau khi làm xôi sẽ ngon và đậm đà hơn đấy.

chao-mong-gio-2

Sau khi đã ngâm xong gạo rồi thì ta vớt ra cho vào trong nồi cơm điện để nấu nhé. Lượng nước thì cũng tương đương như là nấu cơm vậy. Nước sôi rồi thì ta nhấc xôi ra ngoài để đó cho ráo hết nước.

Bạn cũng cần phải chuẩn bị chõ xôi và đun với một lượng nước vừa đủ, hãy để nước xôi và lên hơi trước khi cho gạo. Bạn có thể đồ trong khoảng 15 – 20 phút là xôi chín hoàn toàn.

2. Hấp gà

Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa sạch với nước.

Ướp thịt gà với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối.

Cho gà vào chỗ hấp chín

3. Cách bọc gà không lối thoát

ga-khong-loi-thoat

Phi thơm hành lá cùng gừng băm nhỏ.Lấy giấy bạc rải bên dưới một mặt phẳng rồi cho xôi lên trên, dàn đều lớp xôi sau đó rưới hàng lá cùng gừng băm phi lên. Cho gà hấp vào giữa tấm xôi, dùng xôi bọc đều lại quanh gà sao cho kín đều.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho xôi vào chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng giòn là được.

Cuối cùng, lấy ra ra dĩa chặt gà và xôi rồi thưởng thức.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Mơ vàng – đặc sản chùa Hương vào mùa, chị em Hà thành tranh nhau mua 

Quả mơ chùa Hương nổi tiếng thơm ngon nhưng giá lại khá rẻ, không hề đắt đỏ như những loại đặc sản khác.  Ở Hà Nội, mơ chùa Hương đã trở thành một loại quả gắn liền với người dân Hà thành, cứ canh đến mùa quả chín, nhà nhà đều sẽ đặt mua dù […]

Giá cà phê hôm nay 13/4: Quay đầu giảm cà phê thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 13/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 13/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.800 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 13/4: Bất ngờ tăng trở lại 

Giá tiêu trong nước hôm nay 13/4 Giá tiêu hôm nay tăng nhẹ tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận tăng 500 đồng/kg hiện có giá 78.000 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, cũng cho […]

Giá heo hơi hôm nay 13/4: Biến động trái chiều trên cả nước 

Giá heo miền Bắc hôm nay 13/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay giảm 1.000 đồng/kg tại một số địa phương trong khu vực.  Phiên giao sáng nay, tỉnh Yên Bái và Phú Thọ cùng điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg xuống còn 53.000 đồng/kg. Trong khi đó, tỉnh Hưng Yên, Nam Định, Hà Nam […]

Hạt thốt nốt sấy dẻo giá đắt đỏ, khuấy động thị trường Hà Nội 

Thốt nốt là một loại quả đặc sản miền Tây, gắn liền với nhiều tỉnh, thành như Bến Tre, Tiền Giang, thốt nốt thường được thu hoạch vào mùa hè.  Đặc tính của thốt nốt là giòn dai, vị ngọt mát nên thường được sử dụng làm món ăn vặt, giải nhiệt vào những ngày […]

Giá cà phê hôm nay 14/4: Giảm mạnh, cà phê Arabica lao dốc 

Giá cà phê trong nước hôm nay 14/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 14/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.700 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 14/4: Tiếp tục tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 14/4 Giá tiêu hôm nay tiếp tục tăng nhẹ 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. […]

Giá heo hơi hôm nay 14/4: Biến động trái chiều tại miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 14/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay chững giá tại các địa phương trong khu vực.  Trong đó, thương lái tại tỉnh Vĩnh Phúc tiếp tục neo tại ngưỡng 56.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.  Mức giá thấp nhất trong khu vực là 53.000 đồng/kg, được ghi nhận […]

Giá nông sản hôm nay 14/4: Giá mít Thái quay đầu giảm mạnh 

Giá mít Thái hôm nay  Cập nhật giá mít Thái hôm nay 14/4 tại ĐBSCL quay đầu giảm 1.000 đồng/kg so với hôm qua.  Theo đó, giá mít Kem lớn được các vựa ở tỉnh Tiền Giang mua với giá 8.000 đồng/kg, còn giá mít Kem nhỏ được mua 4.000 đồng/kg. Tại Đồng Tháp, An […]

Tôm mũ ni đỏ độc lạ, hơn 2 triệu đồng/kg nhưng liên tục cháy hàng 

Thời gian gần đây, các loại hải sản độc lạ, hạng sang từ trong nước đến nhập khẩu đổ bộ nhiều về thị trường Việt Nam. Đơn cử như cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, tôm hùm Úc, tôm hùm bông…có giá thấp đến cao tùy từng mặt hàng.  Trong đó, do ảnh hưởng của […]

Giá cà phê hôm nay 15/4: Cà phê robusta tiếp tục giảm 

Giá cà phê trong nước hôm nay 15/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 15/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.500 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 15/4: Cao nhất tại Bà Rịa – Vũng Tàu 78.500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 15/4 Giá tiêu hôm nay đi ngang tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, giá tiêu tại tỉnh Bình Phước […]

Giá heo hơi hôm nay 15/4: Vụt tăng mạnh 3.000 đồng/kg tại miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 15/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay đi ngang tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Theo đó, Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ và Ninh Bình đang thu mua heo hơi với giá 53.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.  Bốn tỉnh Bắc Giang, […]

Giá nông sản hôm nay 15/4: Giá lúa gạo, ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá ngô Mỹ đạt mức cao nhất trong vòng gần 10 năm, lúa mì cũng đạt mức cao nhất 3 tuần do lo ngại nguồn cung ngũ cốc toàn cầu thắt chặt, khủng hoảng tại Ukraine và hạn hán tại khu vực Plains Mỹ. Trên sàn Chicago, giá ngô kỳ […]

Hà Tĩnh: Mực nhảy hút khách đầu mùa, nguồn cung không đủ cầu 

Chưa bước vào mùa hè nhưng các nhà bè ở thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã rất đông thương lái từ khắp mọi nơi đến mua hàng. Vùng biển này nổi tiếng với đặc sản mực nhảy Vũng Áng.  Mực nhảy Vũng Áng ngon nức tiếng bởi sự chăm […]

Trái cây ế ẩm, giảm giá mạnh vào đầu hè 

Ghi nhận mới nhất tại các chợ truyền thống TP.HCM như chợ Hòa Bình (quận 5), Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), Bình Thới…nhiều loại trái cây đầu mùa có giá rẻ bèo.  Đơn cử một số mặt hàng trái cây có giá giảm mạnh như xoài cát ngọt chỉ còn 20.000 đồng/kg, cam 15.000 đồng/kg, […]

Giá cà phê hôm nay 16/4: Cà phê Robusta & Arabica tiếp đà giảm

Giá cà phê trong nước hôm nay 16/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 16/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tiếp tục giảm 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.400 đồng/kg, cao […]

Giá tiêu hôm nay 16/4: Đồng loạt tăng 500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 16/4 Giá tiêu hôm nay tăng 500 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Thị trường ghi nhận giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) cũng tăng 500 đồng vào sáng nay, hiện đang dao dịch ở mốc 76.000 đồng/kg.  Giá […]

Giá heo hơi hôm nay 16/4: Tăng 1.000 – 3.000 đồng/kg 

Giá heo miền Bắc hôm nay 16/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay tiếp tục chững giá tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Giá heo hơi tại miền Bắc đồng loạt lặng sóng trong phiên giao dịch hôm nay.  Chững giá, các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ […]

Giá tiêu hôm nay 8/4: Lao dốc mạnh

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/4 Giá tiêu hôm nay ghi nhận giảm 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, ghi nhận tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu giảm 500 đồng/kg hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương […]