Thịt bò bít tết là một trong những món ăn có xuất xứ từ phương Tây, hiện nay được rất nhiều người ưu thịt tại Việt Nam. Các bạn cùng mình bắt tay vào thực hiện món này nha.
Nguyên liệu
- 2 miếng thịt bò ngon: 400 gram
- Dầu oliu: 45 ml
- Rượu vang đỏ: 15 ml
- Muối và tiêu đen
- Khoai tây: 2 củ
- Trứng: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
Cách làm bò bít tết
Bước 1:
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về. Cách làm bò bít tết đơn giản là cho miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cứng lại. Sau đó, bạn lấy thịt bò ra ngoài và thái thành từng lát có độ dày khoảng từ 1 – 1.5cm.
Tiếp theo, bạn dùng búa nhôm chuyên dụng đập cho miếng thịt mềm. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên đập với lực vừa phải để miếng thịt không bị nát.
Bước 2:
Ép tỏi và gừng lấy nước, dùng hai muỗng ướp với thịt. Cho thêm một chút muối và tiêu đen 1 thìa cà phê dầu hào để vừa ăn. Để trong vòng 30 phút cho thịt ngấm.
Bước 3:
Sau đó, bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành từng sợi cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng. Kế đó, bạn pha chút muối vào nồi nước đun sôi, cho khoai tây vào luộc trong vòng khoảng 2 – 3 phút, vớt ra để trên rổ cho ráo nước
Bạn bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa phải, khi dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên vàng. Khi khoai tây chín vàng, bạn vớt hết ra ngoài cho ráo dầu.
Bước 4:
Để chảo lên bếp đợi nóng chảo thì cho dầu oliu vào và đặt thịt lên. Để trong vòng 1 phút rưỡi không lật và di chuyển thịt, thoảng ấn nhẹ để thịt nhanh khô hơn. Lật mặt còn lại và để 1 phút rưỡi tương tự. Tưới một chút nước cốt chanh và rượu vang lên mặt thịt sau đó bày ra đĩa.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé