Mì xào thịt bò là một món vừa dễ làm vừa dễ ăn rất ngon, giàu dinh dưỡng và không tốn quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu
- 4 gói mì tôm
- 300 gr thịt bò
- 1 bó rau cải thìa
- 1 củ cà rốt
- Hành tím, tỏi, rau thơ
- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm mì xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp gia vị, dầu ăn cùng chút hành tỏi, để trong khoảng 15 phút cho ngấm
Mì tôm chần qua nước sôi hoặc ngâm nước lạnh cho sợi mì mềm ra, để ráo nước.
Rau cải thìa nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Xào mì
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò vào đảo nhanh để thịt chín tái rồi trút ra đĩa riêng.
Xào cà rốt cùng rau cải trên lửa lớn để giữ xanh màu rau, thêm chút muối cho ngấm rồi cũng trút ra đĩa riêng.
Vẫn tận dụng chảo cũ, cho 1 muỗng dầu ăn, phi thơm số tỏi băm còn lại, cho mì vào đảo đều khoảng 1 phút, rưới chút xì dầu cùng chút gia vị vào đảo thêm khoảng vài phút để mì săn lại và ngấm gia vị. Chỉ nêm nhạt một chút cũng được vì cả thịt lẫn rau đều đã nêm vừa ăn rồi.
Cho thịt bò cùng rau củ vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm hành ngò đã cắt khúc vào, đảo đều tay xong thì tắt bếp.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
