Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát

Chi tiết bài viết

Gỏi ngó sen tôm thịt là món gỏi phổ biến trong các bữa tiệc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh ngọt của tôm thịt, rau củ giòn giòn. Gỏi ngó sen tôm thịt theo cách chế biến sau đây rất nhanh gọn vừa ngon vừa bổ dưỡng chứa nhiều canxi, chất đạm và vitamin tốt cho sức khỏe

goi-ngo-sen

Nguyên liệu

  • 300 gram ngó sen tươi.
  • 100 gram thịt ba chỉ heo.
  • 100 gram tôm tươi.
  • 1 củ cà rốt nhỏ.
  • 50 gram cần tàu.
  • Nửa củ hành tây.
  • 50 gram hành lá, ngò rí.
  • 1 quả chanh tươi.
  • 1 quả ớt hiểm
  • 2 củ tỏi.
  • 1 chén đậu phộng rang.
  • Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, đường, dầu ăn

Thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, khi luộc thịt cho thêm một ít muối, sau khi thịt chín vớt ra, thái thịt dạng con chì vừa ăn.

Tôm sú rửa sạch, cắt lưng lấy chỉ đen ra, cho tôm vào nước sôi luộc chín, vớt tôm ra cho vào nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo, bóc sạch vỏ tôm.

ngo-sen

Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, chẻ mỏng, ngâm trong nước có pha một chút dấm và phèn chua khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, hành tây rửa sạch thái thành sợi nhỏ; cần tàu cắt khúc; rau răm thái nhỏ.

Cách chế biến gỏi

Cho 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng mì chính, 3 muỗng nước mắm vào 1 chiếc bát rồi trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa làm vào chảo rồi đun đến khi sôi sủi tăm thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp ra chén, thêm vào đó 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tương ớt và trộn đều.

nuoc-cham

Cho tôm sú, thịt ba chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, cần tàu, rau răm vào chung một tô lớn. Rưới nước mắm trộn gỏi vào tô. Trộn đều để nước mắm thấm vào các nguyên liệu. Chờ khoảng 5-10 phút cho gỏi thấm gia vị.

Khi ăn, bạn hãy rắc thêm 2 muỗng đậu phộng rang giã dập vào cùng nhúm hành ngò đã thái nhỏ để làm món gỏi thêm hấp dẫn.

goi-ngo-sen-tom-thit

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Mơ vàng – đặc sản chùa Hương vào mùa, chị em Hà thành tranh nhau mua 

Quả mơ chùa Hương nổi tiếng thơm ngon nhưng giá lại khá rẻ, không hề đắt đỏ như những loại đặc sản khác.  Ở Hà Nội, mơ chùa Hương đã trở thành một loại quả gắn liền với người dân Hà thành, cứ canh đến mùa quả chín, nhà nhà đều sẽ đặt mua dù […]

Giá cà phê hôm nay 13/4: Quay đầu giảm cà phê thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 13/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 13/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.800 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 13/4: Bất ngờ tăng trở lại 

Giá tiêu trong nước hôm nay 13/4 Giá tiêu hôm nay tăng nhẹ tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận tăng 500 đồng/kg hiện có giá 78.000 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, cũng cho […]

Giá heo hơi hôm nay 13/4: Biến động trái chiều trên cả nước 

Giá heo miền Bắc hôm nay 13/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay giảm 1.000 đồng/kg tại một số địa phương trong khu vực.  Phiên giao sáng nay, tỉnh Yên Bái và Phú Thọ cùng điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg xuống còn 53.000 đồng/kg. Trong khi đó, tỉnh Hưng Yên, Nam Định, Hà Nam […]

Hạt thốt nốt sấy dẻo giá đắt đỏ, khuấy động thị trường Hà Nội 

Thốt nốt là một loại quả đặc sản miền Tây, gắn liền với nhiều tỉnh, thành như Bến Tre, Tiền Giang, thốt nốt thường được thu hoạch vào mùa hè.  Đặc tính của thốt nốt là giòn dai, vị ngọt mát nên thường được sử dụng làm món ăn vặt, giải nhiệt vào những ngày […]

Giá cà phê hôm nay 14/4: Giảm mạnh, cà phê Arabica lao dốc 

Giá cà phê trong nước hôm nay 14/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 14/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.700 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 14/4: Tiếp tục tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 14/4 Giá tiêu hôm nay tiếp tục tăng nhẹ 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. […]

Giá heo hơi hôm nay 14/4: Biến động trái chiều tại miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 14/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay chững giá tại các địa phương trong khu vực.  Trong đó, thương lái tại tỉnh Vĩnh Phúc tiếp tục neo tại ngưỡng 56.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.  Mức giá thấp nhất trong khu vực là 53.000 đồng/kg, được ghi nhận […]

Giá nông sản hôm nay 14/4: Giá mít Thái quay đầu giảm mạnh 

Giá mít Thái hôm nay  Cập nhật giá mít Thái hôm nay 14/4 tại ĐBSCL quay đầu giảm 1.000 đồng/kg so với hôm qua.  Theo đó, giá mít Kem lớn được các vựa ở tỉnh Tiền Giang mua với giá 8.000 đồng/kg, còn giá mít Kem nhỏ được mua 4.000 đồng/kg. Tại Đồng Tháp, An […]

Tôm mũ ni đỏ độc lạ, hơn 2 triệu đồng/kg nhưng liên tục cháy hàng 

Thời gian gần đây, các loại hải sản độc lạ, hạng sang từ trong nước đến nhập khẩu đổ bộ nhiều về thị trường Việt Nam. Đơn cử như cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, tôm hùm Úc, tôm hùm bông…có giá thấp đến cao tùy từng mặt hàng.  Trong đó, do ảnh hưởng của […]

Giá cà phê hôm nay 15/4: Cà phê robusta tiếp tục giảm 

Giá cà phê trong nước hôm nay 15/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 15/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.500 đồng/kg, cao nhất […]

Giá tiêu hôm nay 15/4: Cao nhất tại Bà Rịa – Vũng Tàu 78.500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 15/4 Giá tiêu hôm nay đi ngang tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu ghi nhận hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương tự, giá tiêu tại tỉnh Bình Phước […]

Giá heo hơi hôm nay 15/4: Vụt tăng mạnh 3.000 đồng/kg tại miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 15/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay đi ngang tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Theo đó, Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ và Ninh Bình đang thu mua heo hơi với giá 53.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.  Bốn tỉnh Bắc Giang, […]

Giá nông sản hôm nay 15/4: Giá lúa gạo, ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá ngô Mỹ đạt mức cao nhất trong vòng gần 10 năm, lúa mì cũng đạt mức cao nhất 3 tuần do lo ngại nguồn cung ngũ cốc toàn cầu thắt chặt, khủng hoảng tại Ukraine và hạn hán tại khu vực Plains Mỹ. Trên sàn Chicago, giá ngô kỳ […]

Hà Tĩnh: Mực nhảy hút khách đầu mùa, nguồn cung không đủ cầu 

Chưa bước vào mùa hè nhưng các nhà bè ở thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã rất đông thương lái từ khắp mọi nơi đến mua hàng. Vùng biển này nổi tiếng với đặc sản mực nhảy Vũng Áng.  Mực nhảy Vũng Áng ngon nức tiếng bởi sự chăm […]

Trái cây ế ẩm, giảm giá mạnh vào đầu hè 

Ghi nhận mới nhất tại các chợ truyền thống TP.HCM như chợ Hòa Bình (quận 5), Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), Bình Thới…nhiều loại trái cây đầu mùa có giá rẻ bèo.  Đơn cử một số mặt hàng trái cây có giá giảm mạnh như xoài cát ngọt chỉ còn 20.000 đồng/kg, cam 15.000 đồng/kg, […]

Giá cà phê hôm nay 16/4: Cà phê Robusta & Arabica tiếp đà giảm

Giá cà phê trong nước hôm nay 16/4 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 16/4 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tiếp tục giảm 100 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.400 đồng/kg, cao […]

Giá tiêu hôm nay 16/4: Đồng loạt tăng 500 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay 16/4 Giá tiêu hôm nay tăng 500 đồng/kg tại hầu hết các tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Thị trường ghi nhận giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) cũng tăng 500 đồng vào sáng nay, hiện đang dao dịch ở mốc 76.000 đồng/kg.  Giá […]

Giá heo hơi hôm nay 16/4: Tăng 1.000 – 3.000 đồng/kg 

Giá heo miền Bắc hôm nay 16/4 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay tiếp tục chững giá tại hầu hết các địa phương trong khu vực.  Giá heo hơi tại miền Bắc đồng loạt lặng sóng trong phiên giao dịch hôm nay.  Chững giá, các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ […]

Giá tiêu hôm nay 8/4: Lao dốc mạnh

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/4 Giá tiêu hôm nay ghi nhận giảm 500 đồng/kg tại một số tỉnh, thành trồng tiêu trọng điểm trên cả nước.  Sáng nay, ghi nhận tại Bà Rịa – Vũng Tàu, giá tiêu giảm 500 đồng/kg hiện có giá 78.500 đồng/kg, giữ mức cao nhất thị trường. Tương […]