Tô bún thịt ba chỉ nướng với những miếng thịt mềm ngon được phủ thêm lớp đậu phộng rang bùi bùi, thơm nức ăn kèm bún gạo trắng ngần, rau sống và đồ chua giòn rụm, khó cưỡng. Bạn đã có một món ăn để đãi cả nhà rồi nhé.
Nguyên liệu
- 1,5kg thịt ba chỉ
- 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen
- 3 củ hành khô, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 5 củ tỏi, băm nhỏ 2 muỗng canh mật ong
- 1/2 chén sả, băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh hạt vừng trắng 1 muỗng canh dầu mè (vừng)
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh muối
- Dưa leo, đồ chua ngâm sẵn
Cách thực hiện món bún thịt ba chỉ nướng
_ Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn sau khi mua về thì sửa sạch, để ráo và thái lát mỏng cho vào tô. Ướp thịt với hành tây và tỏi băm, đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào, mật ong và trộn đều tay cho đường tan. Sau đó để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ
Các loại rau sau khi mua về thì nhặt bỏ phần sau, rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch và cắt thành những lát vừa ăn.
Đậu phộng bóc vỏ và giã hơi nhuyễn vừa ăn.
_Nước chấm
Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc và 4 muỗng canh chanh.
Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng.
Nêm nếm lại cho vừa miệng.
_ Nướng thịt
Bạn trải đều những miếng thịt đã ướp gia vị lên vỉ than hoa rồi nướng đến khi thịt chín vàng.
-Trình bày
Cho rau sống: rau thơm, dưa leo, xà lách…(các loạị rau sống bạn thích), bún, thịt nướng, xếp dưa leo, đồ chua vào chén. Dọn ra thưởng thức cùng nước chấm.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé