Bánh mì ngọt là món bánh quen thuộc của tất cả mọi người và với mọi lứa tuổi. Chiếc bánh mì ngọt mềm xốp, thơm lừng mùi bơ trứng cộng thêm một cốc sữa nữa là có ngay bữa sáng vô cùng tuyệt vời rồi đấy
Nguyên liệu
– Bột mì : 250gr
– Đường: 50gr
– Muối: 2gr
– Men nở: 5gr
– Sữa tươi : 150gr
– Bơ lạt :40gr
– Trứng gà đã được đánh: 25gr
Cách làm bánh mì ngọt
Đường + men + muối + dầu và kem whipping + trứng + sữa cho hết vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho bột mì vào, mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột dẻo mịn. Cuối cùng cho bơ vào nhồi bột quyện thành một khối không dính tay. Ủ bột nơi giữ được ấm khoảng 50-60 phút cho bột nở gấp đôi.
Qua thời gian ủ, lấy bột ra nhồi lại 5 phút, sau đó chia bột thành 5 phần. Cán miếng bột hơi mỏng dài, gấp hai bên mép, rồi cuộn tròn 2 bên đầu gặp nhau điểm chính giữa. Xếp các viên bột vào khuôn có thoa bơ xung quanh. Ủ bột 1 lần nữa
Khi bột nở lại, quét 1 lớp sữa tươi lên mặt bánh, rắc chút dừa vụn khô.
Lò nướng làm nóng ở 180 độ C trước 15 phút. Sau đó cho khay bánh mì vào nướng 18 phút là bánh chín.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé