Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn được mệnh danh là thánh dược, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến không đúng cách sẽ làm mất đi một lượng dinh dưỡng có trong nguyên liệu.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 40 gram táo đỏ khô
- 1 củ cà rốt
- 100 gram hạt sen
- 50 gram nấm hương khô
- Hành lá
- Gia vị: hạt nêm
Thực hiện
Gà ta mua về, xát muối rửa sạch để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch gà lại nhiều lần rồi để ra rổ cho gà ráo nước.
Hạt sen đem ngâm trong nước để loại bỏ những hạt hư nổi trên bề mặt.
Táo đỏ khô hầm gà nên chọn những loại táo đỏ khô. Táo đỏ rửa sạch rồi đem ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút.
Nấm hương ngâm trong nước muối pha loãng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Các bạn cho gà vào trong một cái nồi đủ rộng và nồi có đế dày. Thêm táo đỏ, hạt sen, trút nước ngập gà.
Đậy vung, cho nồi lên bếp và đun sôi trên lửa lớn.
Đến khi nước sôi, thì hạ nhỏ lửa, lúc này cho cà rốt, nấm hương vào nồi.
Lưu ý, lúc này bạn chỉ nên đậy hé nắp nồi. Thông thường, hầm trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ là gà chín mềm. Lúc này, bạn tiến hành nêm nếm lại bằng các loại gia vị để vừa ăn hơn và tắt bếp
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé