Bật mí cách làm món thịt bò xào măng tây thơm ngon bổ dưỡng

Chi tiết bài viết

Bởi lẽ thịt bò và măng tây là hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, sự kết hợp của chung vô cùng hài hòa và ngon miệng. Sự giòn giòn của măng tây kết hợp với sự dai mềm của thịt bò, nghe thôi cũng đã thấy ngon rồi đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng Ẩm Thực Cơm ngon 365 thực hiện món thịt bò xào măng tây cho gia đình thân yêu của mình nào.

Món thịt bò xào măng tây cho cả nhà thân yêu
Món thịt bò xào măng tây cho cả nhà thân yêu

Nguyên liệu cho món thịt bò xào măng tây

  • 400g măng tây
  • 250g thịt bò
  • Hành lá, mùi ta
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • Một củ tỏi
  • Dầu ăn hoặc bơ thực vật ( tùy sở thích)
  • Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, mì chính/hạt nêm
Thịt bò và măng tây cho món thịt bò xào măng tây
Thịt bò và măng tây cho món thịt bò xào măng tây

Cách thực hiện món thịt bò xào măng tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò, cắt thịt bò thành miếng mỏng vừa ăn
  • Ướp thịt bò với một muỗng cafe dầu ăn, thêm vào một ít muối, đường, mì chính, tiêu và trộn đều ( Gia giảm cho vừa khẩu vị gia đình). Lưu ý: có thể thay thế mì chính và muối bằng hạt nêm
  • Ướp thịt bò khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều, như vậy món thịt bò xào măng tây sẽ đậm vị hơn
  • Rửa sạch măng tây, bỏ khúc gốc, có thể bào mỏng lớp vỏ bên ngoài ở phần gốc, ngâm với nước muối khoảng 5-10 phút.
  • Sau khi ngâm măng tây với nước muối thì rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Nguyên liệu cho món thịt bò xào măng tây đã được sơ chế
Nguyên liệu cho món thịt bò xào măng tây đã được sơ chế

Công thức nấu ăn ngon hết nấc: Cách nấu món thịt bò hấp nồi cơm điện

Bước 2: Chế biến măng tây

  • Đun một lít nước, bỏ thêm một ít đường
  • Nước sôi, bỏ măng tây vào
  • Chuẩn bị một thau nước đá
  • Nước sôi lại lập tức vớt măng tây ra bỏ vào thau nước đá vừa chuẩn bị.
  • Đây là công đoạn giúp mang tây thêm giòn, ngọt lại còn giữ được màu xanh, làm tăng hương vị cho món thịt bò xào măng tây của chúng ta.
Măng tây nên luộc với ít đường
Măng tây nên luộc với ít đường

Bước 3: Chế biến thịt bò cho món thịt bò xào măng tây thơm ngon

  • Cho chảo lên bếp và bật lửa lớn
  • Cho dầu vào chảo, cho tỏi băm nhuyễn vào và phi thơm phần tỏi băm
  • Sau khi tỏi thơm, cho thịt bò vào và đảo đều tay
  • Thịt bò săn lại thì bỏ thịt bò ra đĩa
  • Để phần nước thịt bò tiết ra lại ở trong chảo để thực hiện bước cuối cùng của món thịt bò xào măng tây.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn thịt bò xào măng tây

  • Cho măng tây vào chảo vừa xào thịt bò, xào với lửa lớn
  • Nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn
  • Xào măng tây gần chín tới thì cho thịt bò lên đảo đều cho đến khi măng tây vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Vậy là món thịt bò xào măng tây thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành rồi.
Sau các bước thì món thịt bò xào măng tây đã được hoàn thành
Sau các bước thì món thịt bò xào măng tây đã được hoàn thành

Cách dùng món thịt bò xào măng tây thơm ngon

  • Cho thịt bò xào măng tây ra dĩa, thêm chút ngò và hành lá lên trên để trang trí
  • Món thịt bò xào măng tây ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn cùng với cơm trắng
Món thịt bò xào măng tây thơm ngon
Món thịt bò xào măng tây thơm ngon

Mách nhỏ cho món ăn thịt bò xào măng tây thêm ngon

  • Nên chọn măng tây non, có màu xanh nhạt và cứng điều này sẽ giúp món thịt bò xào măng tây được giòn ngọt và không bị xơ.
  • Nên luộc măng tây với đường thay vì muối và sau khi luộc nên ngâm ngay với nước đá, điều này sẽ giúp cho măng tây giữ được độ xanh, giòn và ngon hơn sau xào món thịt bò xào măng tây.
  • Lựa thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm, không nên lựa những thớ thịt to và cứng. Ngoài ra thịt bò bạn nên thái ngang thớ thịt bò như vậy lúc ăn món thịt bò xào măng tây thì sẽ thấy miếng thịt bò mềm và ngon hơn.
  • Nên xào thịt bò vừa chín tới để miếng thịt bò không bị dai và mất chất dinh dưỡng bên trong.

Món thịt bò xào măng tây là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình chúng ta, vì thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nấu ngay cho gia đình thân yêu của mình đúng không nào. Và đừng quên theo dõi Cơm ngon 365 để biết thêm nhiều cách làm món ngon hơn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món thịt bò xào măng tây thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Kiến thức hữu ích dành cho bạn: Cách làm món thịt bò xào dứa ngon, bổ, hấp dẫn tại nhà

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
Giá dê giảm mạnh vì dịch COVID-19, lại còn khó bán 

Tại nhiều địa phương như Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh… giá dê hơi (loại 35-38 kg/con) chỉ còn trên dưới 80.000 đồng/kg, trong khi trước đây có giá lên đến 150.000 đồng/kg. Giá dê hơi giảm mạnh do thương lái tại nhiều địa phương đã tạm ngừng đi thu mua hoặc thu mua với […]

Tỷ giá USD hôm nay 8/9: Tăng mạnh trở lại 

Tỷ giá USD thị trường trong nước Trên thị trường trong nước, tỷ giá USD giảm nhẹ trái bởi những ảnh hưởng của dịch COVID-19 và tình trạng giãn cách xã hội kéo dài tại Việt Nam.  Hôm nay 8/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam […]

Giá xăng dầu hôm nay 8/9: Tăng giảm trái chiều do nhu cầu tiêu thụ thấp 

Giá xăng dầu thế giới giảm  Giá xăng dầu ngày 8/9, giá dầu thô ngọt nhẹ WTI của Mỹ tăng nhẹ mức 0,18% lên mức 68,47 USD/thùng vào lúc 7h30 (giờ Việt Nam). Trong khi giá dầu thô Brent giao tháng 11 cũng tiếp tục giảm 0,03% xuống mức 71,56 USD/thùng. Giá dầu thô giảm […]

Đồng Tháp: Đầu ra “đóng băng”, bà con e ngại xuống giống hoa Tết Nguyên Đán

Hàng năm, vào thời điểm này, bà con làng hoa Sa Đéc đang tích cực xuống giống để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, năm nay do tình hình dịch phức tạp nên nhiều hộ dân còn e ngại, chần chừ. Theo số liệu thống kê của Phòng Kinh tế TP Sa Đéc, […]

Hà Nội: Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng ra sao? Người dân mua hàng thế nào?

Hàng thiết yếu được đưa vào các khu vực phân vùng Theo Sở Công Thương Hà Nội, thành phố đã triển khai nhiều mô hình cung ứng hàng hóa phục vụ nhân dân trong các đợt giãn cách xã hội vừa qua. Cụ thể là tổ chức 62 điểm bán hàng lưu động tại 11 […]

Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An nhanh chóng gặt lúa, hoa màu chạy bão Conson

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19 và cơn bão số 5 (bão Conson) có khả năng ảnh hưởng trực tiếp tới tỉnh Thanh Hóa, các chiến sĩ công an huyện Như Thanh đã xuống đồng cùng bà con vùng dịch (Phú Sơn, Khe Sình) xuống đồng gặt lúa chạy bão. Một số […]

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 8/9/2021: Giảm đồng loạt tại các ngân hàng 

Tỷ giá đô la Úc hôm nay  Tỷ giá đô la Úc (AUD) hôm nay ở tất cả các ngân hàng đồng loạt giảm.  Tỷ giá AUD tại SHB mua cao nhất là 16.725 VND/AUD. Giá bán thấp nhất là 16.762 VND/AUD tại PGBank.  Tỷ giá AUD tham khảo tại Ngân hàng Nhà nước (NHNN) […]

Quảng Ninh: Hàu sữa “bép múp” rớt giá chỉ 20 nghìn/kg bán tấp nập trên chợ mạng

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhiều loại hải sản không tiêu thụ được trong đó có hàu sữa Quảng Ninh.  Theo ghi nhận, hàu sữa được rao bán tấp nập trên chợ mạng với giá từ 20.000 đồng/kg.  Háu sữa Quảng Ninh được rao bán trên mạng. “Sáng nay nhà em mới về […]

Giá cao su hôm nay 11/9: Trung Quốc đi ngang, Nhật Bản tiếp tục giảm mạnh do biến thể Delta

Giá cao su thế giới hôm nay 11/9 Tại Sàn giao dịch hàng hóa tương lai Thượng Hải (SHFE), giá cao su giao kỳ hạn tháng 9/2021 ghi nhận mức 12.975 Nhân dân tệ/tấn, không thay đổi so với phiên giao dịch trước đó. Kỳ hạn tháng 10/2021 ở mức 12.985 Nhân dân tệ/tấn, không […]

Giá cà phê hôm nay 11/9: Lao dốc mạnh, giảm 400 đồng/kg so với hôm qua

Giá cà phê trong nước hôm nay 11/9 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 11/9 cho thấy giá cà phê tại các địa phương trọng điểm trong nước tiếp tục lao dốc mạnh.  Ngày hôm nay, giá cà phê đã giảm 400 đồng/kg so với phiên hôm qua. Theo đó, giá cà phê […]

Giá sắt thép xây dựng hôm nay 8/9: Giá thép giảm nhẹ, giá quặng sắt tăng trở lại 

Giá thép ngày 8/9, giao tháng 1/2022 trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 46 nhân dân tệ lên mức 5.458 nhân dân tệ/tấn tại thời điểm khảo sát vào lúc 14h00 (giờ Việt Nam). Giá quặng sắt giao dịch trên sàn Đại Liên trong phiên vừa qua hồi phục từ mức thấp nhất 7 […]

Giá cả thực phẩm hôm nay 7/9: Đề xuất siêu thị và shipper tại TPHCM được hoạt động trở lại đến 21h

Giá cả một số mặt hàng tại thị trường TPHCM:  Các loại rau củ quả Rau muống, rau lang, mồng tơi: 25k/kg Thơm: 14k/trái Cải thìa: 25/kg Bắp cải: 18k/kg Bí đỏ hồ lô: 19,5k/kg Dưa leo: 18k/kg Bí xanh: 40k/kg Thanh long ruột đỏ: 15k/kg Giá thịt + cá Thịt bò thăn: 250k/kg. Thịt […]

TPHCM: Mì gói, miến khô, bột mì,…. khan hiếm tại siêu thị, trên mạng giá cao

Trong 2 tuần gần đây, nhiều người tiêu dùng tại TP.HCM cho biết việc mua một số loại mì gói, miến khô, nui, bột mì, bột năng,….. khá khó khăn. Tại các cửa hàng, siêu thị xảy ra tình trạng thiếu hàng. Trong khi đó, nếu chọn mua qua mạng thì giá thành lại tăng […]

Bộ NN&PTNT nói gì khi hàng triệu con gà quá tuổi chưa xuất chuồng? 

Thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), đến cuối tháng 8, cả nước có khoảng 26,6 triệu con lợn, khoảng 518 triệu con gia cầm, 6,3 triệu con bò… Trong đó, đáng chú ý, tại 19 tỉnh, thành phố phía Nam, hiện có khoảng 9,3 triệu con gà […]

Bánh trung thu siêu đắt vẫn cháy hàng bất chấp dịch COVID-19

Năm nào cũng vậy, cứ đến gần dịp Tết Trung thu là hàng loạt mẫu bánh mới được dân tình săn lùng và bình luận rôm rả bên cạnh những chiếc bánh truyền thống.  Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, cứ ngỡ bánh trung thu siêu đắt sẽ vắng bóng trên thị trường […]

Đắk Lắk: Kêu gọi giải cứu 80.000 tấn sầu riêng, bơ

Ngày 7/9, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắc Lắk đã ký thông cáo báo chí về tình hình sản xuất, tiêu thụ sầu riêng, bơ trên địa bàn năm 2021 trong điều kiện dịch COVID-19. Theo đó, nhiều nông sản như sầu riêng và bơ đang vào vụ thu hoạch nhưng […]

Giá vàng hôm nay 9/9: Rơi tự do, chính thức mất ngưỡng 1.800 USD/ounce

Giá vàng trong nước hôm nay 9/9 Tại Công ty Vàng bạc Đá quý Sài Gòn, giá vàng SJC tăng lên ở mức 56,5 triệu đồng/lượng ở chiều mua vào và 57,22 – 57,20 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra tại cả hai chi nhánh Hà Nội – TP HCM.  Giá vàng giảm 200.000 đồng/lượng, […]

Tiền Giang: Nông dân trồng lúa Hè Thu phấn khởi vì trúng mùa, liên kết tiêu thụ tốt giữa mùa dịch

Tính đến ngày 7/9, nông dân trong tỉnh Tiền Giang đã thu hoạch được gần 22.000 ha với năng suất đạt từ 50 đến 60 tạ/ha, tùy theo khu vực, tập trung tại các huyện duyên hải phía Đông: Gò Công Đông, Gò Công Tây, thị xã Gò Công với sản lượng đạt trên 122.000 […]

Tỷ giá USD hôm nay 9/9: Tăng mạnh sau 1 tháng giảm liên tiếp

Tỷ giá USD thị trường trong nước Hôm nay 9/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD ở mức 23.109 đồng. Tỷ giá tham khảo tại Sở giao dịch NHNN mua vào bán ra: 22.750 – 23.752đồng.  Tỷ giá USD tại các ngân hàng thương mại ở […]

Nuôi loài “siêu đẻ” chỉ ăn bèo tấm, rau xanh thu tiền tỷ mỗi năm

Chuyên cung cấp con giống ốc bươu đen Ông Danh Kiệt, chuyên cung cấp con giống ốc bươu tại khu phố Hồng Hạnh, thị trấn Giồng Riềng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang cho biết ốc bươu mùa nắng đẻ trứng nhiều, hiện trứng ốc mà ông Kiệt bán cho bà con đem về tự […]